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  • 第1题:

    上海人口味喜清淡,爱吃新鲜蔬菜,对油菜更为偏爱,以大米为主食,吃面条时喜欢清淡。()


    本题答案:对

  • 第2题:

    知识分子、干部比较喜欢质细、清淡、()的菜肴。

    A、菜量大

    B、少而精

    C、香浓

    D、肥厚


    参考答案:B

  • 第3题:

    蒸制的菜肴具有口味清淡,( )的特点。

    A.脆嫩浓香

    B.外焦里嫩

    C.原汁原味

    D.焦香多汁


    正确答案:C

  • 第4题:

    人们吃完油腻的或辛辣的菜肴后,再吃清淡的或香甜的菜肴就可达到味的消杀。()


    参考答案:×

  • 第5题:

    知识分子、干部比较喜欢( )、清淡、少而精的菜肴。

    A.口味重

    B.肥厚

    C.质

    D.香浓


    答案:C