典型的俄式菜有:鱼籽酱、莫斯科烤鱼、红菜汤、黄油鸡卷、罐焖牛肉等。()

题目

典型的俄式菜有:鱼籽酱、莫斯科烤鱼、红菜汤、黄油鸡卷、罐焖牛肉等。()


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  • 第1题:

    制作烤鱼青蛤汁的原料有( )。

    A、火腿末

    B、胡萝卜

    C、红菜头

    D、杂香草


    参考答案:A

  • 第2题:

    1、法国菜讲究色、香、味、形的配合,花式品种繁多,代表菜肴有()

    A.鱼子酱、红菜汤

    B.焗蜗牛、鹅肝酱

    C.华道夫沙拉

    D.烤牛肉配约克郡布丁


    焗蜗牛、鹅肝酱

  • 第3题:

    醋焖牛肉是有辣味的菜。


    C

  • 第4题:

    制作莫斯科红菜汤的原料有( ) 。

    A.红酒醋

    B.鲜奶油

    C.酸奶油

    D.芥末酱


    正确答案:C

  • 第5题:

    6、醋焖牛肉是有辣味的菜。


    正确