姜汁味的用料以()为最佳。A.生姜B.嫩姜C.老姜D.姜粉

题目

姜汁味的用料以()为最佳。

A.生姜

B.嫩姜

C.老姜

D.姜粉

相似考题

1.逍遥散中姜的用法是A、鲜生姜B、生姜汁C、烧生姜D、生姜皮E、炮姜

2.逍遥散中用的是A. 生姜B. 干姜C. 姜汁D. 炮姜E. 煨姜

3.调制姜汁味宜选用干制姜粉。( )此题为判断题(对，错)。

4.真武汤中用的是A. 生姜B. 干姜C. 姜汁D. 炮姜E. 煨姜

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  • 第1题：

    调制姜汁味以选用色泽橙黄、味香质嫩的鲜姜为佳。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    逍遥散中姜的用法是

    A.炮姜
    B.鲜生姜
    C.生姜汁
    D.煨生姜
    E.生姜皮

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    逍遥散中姜的用法

    A．鲜生姜

    B．生姜汁

    C．煨生姜

    D．生姜皮


    E

  • 第4题：

    生姜有老嫩之分,嫩姜通常做调味用,老姜可加工酱菜。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第5题：

    逍遥散中姜的用法是、

    A.煨生姜
    B.炮姜
    C.生姜皮
    D.生姜汁
    E.鲜生姜

    答案：A
    解析：

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