西餐杯子的铺设,下列正确的是()。A、由左至右顺序:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯B、由左至右顺序:白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯C、由左至右顺序:水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯D、由左至右顺序:水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯

题目

西餐杯子的铺设,下列正确的是()。

  • A、由左至右顺序:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯
  • B、由左至右顺序:白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯
  • C、由左至右顺序:水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯
  • D、由左至右顺序:水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯

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  • 第1题:

    下列关于竹、 木地板的铺设说法, 正确的是()。

    A.应从房间的中部开始向四周铺钉企口地板
    B.靠墙一块地板应与墙面靠紧铺设
    C.钉法采用斜钉
    D.铺设时应从房间的门口向内铺设

    答案:C
    解析:
    A.应从墙的一边向另一边铺钉企口地板
    B.靠墙一块地板应与墙面留有不小于 10mm 的缝隙
    D.铺设时应从内向外退着铺设

  • 第2题:

    4个杯子上各写着一句话。第一个杯子:每个杯子都是酸性溶液;第二个杯子:本杯中是矿泉水;第三个杯子:本杯中不是蒸馏水;第四个杯子:有的杯子中不是酸性溶液。如果四句话只能够有一句是真实的,则可以确定的是()。


    A. 所有的杯子中都是酸性溶液
    B. 第二个杯子中是矿泉水
    C. 所有杯子中都不是酸性溶液
    D. 第三个杯中是蒸馏水

    答案:D
    解析:
    题干中第一个和第四个杯子上的话是矛盾的,两句话中必有且只有一句为真。又因为“四句话只能够有一句是真实的”,所以第二和第三个杯子上的话必为假,那么第三个杯子中必是蒸馏水,由此可知第一个杯子上的话“每个杯子都是酸性溶液”为假,第四个杯子上的话“有的杯子中不是酸性溶液”为真,即四句话中,正确的是第四个杯子上的话,其余三个杯子上的话均为假,故本题选D。

  • 第3题:

    关于碰杯时的礼仪,正确的是()。

    • A、自己的杯子要比别人的低
    • B、自己的杯子和别人的一样高
    • C、自己的杯子高于别人的
    • D、碰杯其实杯子是不碰到一起的

    正确答案:A

  • 第4题:

    下列关于西餐,说法错误的是()。

    • A、西餐起源于古埃及
    • B、西餐在罗马帝国时代在意大利得到飞速的发展,奠定了意大利西餐鼻祖的地位
    • C、我国接触西餐的历史可以追溯到唐朝
    • D、西餐的服务方式大多起源于欧洲贵族家庭和王宫,经过多年的发展演变,逐渐为社会上的饭店所使用

    正确答案:C

  • 第5题:

    训练婴幼儿使用餐具的方法正确的选项是()。

    • A、1岁可以自己捧着杯子喝
    • B、1岁半可以自己捧着杯子喝
    • C、5岁左右要教婴幼几自己吃饭
    • D、到6个月左右可以用杯子喝水、奶、果汁等

    正确答案:A

  • 第6题:

    “推拉式”台布铺设方法多用于()等场所。

    • A、所有需要铺设台布的场所
    • B、零餐厅或者较小的餐厅
    • C、20位以上的宴会餐桌
    • D、西餐厅

    正确答案:B

  • 第7题:

    以下关于西餐正确的说法有:()

    • A、西餐烹饪最早出现在古埃及
    • B、西餐厅一般以杯花为主,美观大方
    • C、西式烹饪注重老嫩
    • D、西餐菜肴和服务尤以法式为代表
    • E、美式餐饮是英式餐饮的派生物

    正确答案:A,C,D,E

  • 第8题:

    单选题
    西餐杯子的使用惯例,不包括()。
    A

    早餐时用的杯子尽量用平底杯,因为早餐的人流量会比较大一些

    B

    特定酒必须用特定的杯子,不可以轻易改变传统的惯例

    C

    正式的宴会场合,摆台时统一使用高脚杯

    D

    加冰块的酒可以使用任何杯子


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    和他人共进西餐时,下列哪些举止是符合礼仪规范的()
    A

    喝咖啡时忌用小勺舀咖啡送饮于口中,只须端起碟中杯子饮用,而勺子则放在碟中。

    B

    吃面包,西餐,时一般习惯用手撕成一小块送入口中,不用嘴咬。

    C

    吃西餐,如果这道菜不再用了,可将刀叉放回在食盘上。

    D

    注意尽量不要使刀叉与碗碟碰撞发出声响


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    饭店的餐桌上有四个杯子,每个杯子上写着一句话。 第1个杯子:每个杯子里都有水果糖。 第2个杯子:我的里面有苹果。 第3个杯子:我的里面没有巧克力。 第4个杯子:有的杯子里没有水果糖。 以上所述,如果有一句话是真的,那么以下哪种说法为真()
    A

    每个杯子中都有水果糖

    B

    每个杯子中都没有水果糖

    C

    每个杯子里都没有苹果

    D

    第3个杯子里有巧克力


    正确答案: D
    解析: 由题目得,第一和第四个杯子一定有句真话,因为这两句话是矛盾的。假设第一个杯子是真话,第二个杯子就是假话,第三个杯子是真话,有2句真话矛盾。所以第四个杯子说的是真话,其他三个杯子都是假话!A排除。B也排除,因为有些杯子没有糖,有些杯子是有的,例如,第一个杯子有糖,第二个有糖,第三个有巧克力,第四个有苹果。由此可以看出,C也不对。只有D是真的,如果第三个杯子没有巧克力,那么就有2句话是真的了。

  • 第11题:

    单选题
    患者,女,72岁。因脑梗死入院治疗,为其口腔护理前,发现有义齿,取下后应该放置于下列哪种杯子里
    A

    盛有30%酒精的杯子里

    B

    盛有75%酒精的杯子里

    C

    干燥的杯子里

    D

    盛有热水的杯子里

    E

    盛有冷水的杯子里


    正确答案: B
    解析:

  • 第12题:

    多选题
    在西餐桌上的3个杯子是()。
    A

    白酒杯

    B

    水杯

    C

    红葡萄酒杯

    D

    白葡萄酒杯

    E

    甜酒杯


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    4个杯子上各写著一句话,第一个杯子:每个杯子中都是酸性溶液,第二个杯子:本杯中是矿泉水,第三个杯子:本杯中不是蒸馏水,第四个杯子:有的杯子中不是酸性溶液。如果4句话中只有一句真实,
      则可以确定的是:()

    A、所有的杯子中都是酸性溶液
    B、第二个杯子中是矿泉水
    C、所有杯子中獅是酸性溶液
    D、第三个杯中是蒸馏水

    答案:D
    解析:
    第一个杯子上的话和第四个杯子上的话互相矛盾,必有一真一假,则第二个杯子和第三个杯子上的话是假话,因此得知第三个杯子是蒸馏水,第二个杯子中不是矿泉水。

  • 第14题:

    沥青基涂料正确的施工顺序是()

    • A、准备、基层处理、涂布、铺设
    • B、准备、涂布、基层处理、铺设
    • C、准备、基层处理、铺设、涂布
    • D、准备、铺设、基层处理

    正确答案:A

  • 第15题:

    西餐杯子的使用惯例,不包括()。

    • A、早餐时用的杯子尽量用平底杯,因为早餐的人流量会比较大一些
    • B、特定酒必须用特定的杯子,不可以轻易改变传统的惯例
    • C、正式的宴会场合,摆台时统一使用高脚杯
    • D、加冰块的酒可以使用任何杯子

    正确答案:D

  • 第16题:

    关于西餐刀叉,哪些是正确的()。

    • A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左
    • B、进餐过程中如暂停用餐,刀叉应在盘边平行摆放
    • C、如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形
    • D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴
    • E、甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右

    正确答案:A,D,E

  • 第17题:

    以下符合西餐礼仪的是()。

    • A、暂时离开,将餐巾折起,放在位子上
    • B、汤过热,不要用嘴去吹
    • C、饮用咖啡,用手指穿过杯环拿住杯子,送至嘴边
    • D、饮用咖啡,不能用小汤匙舀着喝
    • E、入座或离座,应从座椅的右侧进出

    正确答案:A,B,D

  • 第18题:

    下列()不是铺设水带的要点。

    • A、正确选择铺设水带的型号
    • B、正确选择铺设水带的路线
    • C、保证不间断供水,不影响车辆通行
    • D、水带要留有机动长度

    正确答案:A

  • 第19题:

    在西餐桌上的3个杯子是()。

    • A、白酒杯
    • B、水杯
    • C、红葡萄酒杯
    • D、白葡萄酒杯
    • E、甜酒杯

    正确答案:B,C,D

  • 第20题:

    多选题
    关于西餐刀叉,哪些是正确的()。
    A

    西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左

    B

    进餐过程中如暂停用餐,刀叉应在盘边平行摆放

    C

    如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形

    D

    鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴

    E

    甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    西餐杯子的铺设,下列正确的是()。
    A

    由左至右顺序:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯

    B

    由左至右顺序:白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯

    C

    由左至右顺序:水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯

    D

    由左至右顺序:水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    关于碰杯时的礼仪,正确的是()。
    A

    自己的杯子要比别人的低

    B

    自己的杯子和别人的一样高

    C

    自己的杯子高于别人的

    D

    碰杯其实杯子是不碰到一起的


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下列()不是铺设水带的要点。
    A

    正确选择铺设水带的型号

    B

    正确选择铺设水带的路线

    C

    保证不间断供水,不影响车辆通行

    D

    水带要留有机动长度


    正确答案: B
    解析: 暂无解析