以下不属于餐厅领班的职责的是（）A、检查本班组员工的仪表B、了解餐饮部各餐厅的运营情况C、负责对本组员工的考勤D、负责酒吧人员的班次安排

题目

以下不属于餐厅领班的职责的是（）

  • A、检查本班组员工的仪表
  • B、了解餐饮部各餐厅的运营情况
  • C、负责对本组员工的考勤
  • D、负责酒吧人员的班次安排
相似考题

1.以下经理属于餐饮部的是（）A、餐厅经理B、宴会经理C、酒吧经理D、客房经理

2.茶艺馆领班的主要职责有（）。A、负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作B、每天负责准备好充足的货品及用品C、泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡D、负责对本班组员的考勤

3.在第一时间处理宾客投诉及突发事件是（）的主要职责。A、餐饮部经理B、餐厅经理C、餐厅领班D、餐厅服务员

4.以下不属于餐厅领班的职责的是（）。A、检查本班组员工的仪表B、了解餐饮部各餐厅的运营情况C、负责对本组员工的考勤D、负责酒吧人员的班次安排

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  • 第1题：

    负责检查本班组员工的仪表、仪容及出勤状况的是（）。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅领班

    正确答案:D

  • 第2题：

    餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级，直接对（）负责。

    • A、餐厅部经理
    • B、餐厅经理
    • C、总领班
    • D、餐厅服务员

    正确答案:C

  • 第3题：

    协助餐厅经理完成餐厅的经营指标，督导员工推销食品及饮品，这是（）的职责。

    • A、餐厅总领班
    • B、餐厅领班
    • C、餐厅副经理
    • D、餐厅服务员

    正确答案:C

  • 第4题：

    餐厅营业结束后，（）负责做好收尾工作，并要与下一班做好交接工作。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅领班

    正确答案:D

  • 第5题：

    负责完成餐厅与厨房的联络和督导传菜员迅速准确地完成传菜工作，这是（）的工作职责。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅领班
    • D、传菜领班

    正确答案:D

  • 第6题：

    负责开餐前召开餐厅班前会和布置任务的是（）。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅领班

    正确答案:A

  • 第7题：

    负责在开餐前，带领本组员工做好各项准备工作的是（）。

    • A、餐厅总领班
    • B、餐厅领班
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅副经理

    正确答案:B

  • 第8题：

    餐厅人员的配备是指（）。

    • A、配备餐厅人员的数量
    • B、配备餐厅人员的质量
    • C、餐厅人员的学历层次
    • D、餐厅员工的年龄结构
    • E、餐厅员工的职务

    正确答案:A,B

  • 第9题：

    大型宴会，每道菜的上菜时间应有（）亲自掌握。

    • A、餐厅主管
    • B、领班
    • C、餐厅经理
    • D、员工

    正确答案:A

  • 第10题：

    多选题
    酒吧领班的直接下属有：（）
    A

    餐厅仓库保管员

    B

    餐厅迎宾员

    C

    调酒员

    D

    餐厅服务员

    E

    酒吧服务员


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    属于餐厅领班工作职责的是（）。
    A

    根据客情安排好员工的工作班次

    B

    经常检查厨房的清洁卫生

    C

    保证出品准时、无误

    D

    接受客人订单、结账


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    餐饮部每个工作人员都应了解本部门各岗位工作人员的组织关系，餐厅领班的直属领导是（）。
    A

    饭店总经理

    B

    餐饮部经理

    C

    餐饮部副经理

    D

    餐厅经理


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐厅经理的上级是餐饮部经理.其直属下级是（）。

    • A、餐厅副经理
    • B、餐厅总经理
    • C、餐厅领班
    • D、餐厅服务员

    正确答案:A

  • 第14题：

    负责定期对各领班、领位员和酒水员进行绩效评估的是（）。

    • A、餐厅总领班
    • B、餐厅经理
    • C、餐厅副经理
    • D、餐厅服务员

    正确答案:A

  • 第15题：

    餐厅领班的工作内容包括检查本班员工的（）并布置工作任务。

    • A、行为
    • B、出勤状况
    • C、思想
    • D、准备工作

    正确答案:B

  • 第16题：

    负责餐厅酒水的服务和推销，这是（）的主要工作。

    • A、酒水员
    • B、服务员
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅经理

    正确答案:A

  • 第17题：

    负责主动问候客人并向客人介绍餐厅情况，这是（）的主要工作。

    • A、领位员
    • B、服务员
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅总领班

    正确答案:A

  • 第18题：

    负责迎送客人和安排客人就座，这是（）的主要工作。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅领班
    • D、领位员

    正确答案:D

  • 第19题：

    负责在营业时向各领班布置任务，督导工作的是（）。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅服务员

    正确答案:C

  • 第20题：

    餐厅前台领班的报告上级是（）。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅主管
    • C、餐饮部经理
    • D、前厅部经理

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，负责整个餐饮部的正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作的是（）。
    A

    餐饮部经理

    B

    餐厅经理

    C

    餐厅领班

    D

    餐饮部内勤


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    以下不属于餐厅领班的职责的是（）
    A

    检查本班组员工的仪表

    B

    了解餐饮部各餐厅的运营情况

    C

    负责对本组员工的考勤

    D

    负责酒吧人员的班次安排


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    负责核查账单，完成客人签字、结账服务，履行这些职责的人员是（）。
    A

    餐厅咨客

    B

    餐厅服务员

    C

    餐厅经理

    D

    餐厅领班


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    餐厅里负责主持召开餐前会、传达上级指示，做餐前的最后检查，并在餐后做出总结的是（）。
    A

    餐饮部经理

    B

    餐厅经理

    C

    餐厅领班

    D

    迎宾员


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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