索乐拉（Solera）系统是酿造（）酒的方法。A、波特（Port）B、威士忌（Whisky）C、干邑（Cognac）D、雪莉（Sherry）

题目

索乐拉（Solera）系统是酿造（）酒的方法。

  • A、波特（Port）
  • B、威士忌（Whisky）
  • C、干邑（Cognac）
  • D、雪莉（Sherry）
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1.下列哪种葡萄酒是在一层“酒花flor”的保护下熟化的？（）A、菲奴雪莉酒Fino SherryB、波特酒C、威尼斯—彭德—麝香Muscatde Beaumes de VeniseD、奥罗露索雪莉酒Oloroso Sherry

2.以下烈酒中哪一个的名字缩写使用VSOP（）。A、金酒（Gin）B、伏特加（Vodka）C、干邑（Cognac）D、苏格兰威士忌

3.保证雪莉酒风格一致性的系统叫（）。A、EstufagemB、索莱拉系统C、Surlie酒脚接触D、Autovinification自动酿酒器

4.“棕色；坚果的氧化香气；干型，酒体饱满，酒精度高”。这条笔记最好的描述了（）。A、托卡伊TokajiB、菲奴雪莉酒Fino SherryC、茶色波特酒Tawny PortD、奥罗露索干型雪莉酒Oloroso Seco Sherry

更多“索乐拉（Solera）系统是酿造（）酒的方法。A、波特（Port）B、威士忌（Whisky）C、干邑（Cognac）D、雪莉（Sherry）”相关问题

  • 第1题：

    Solera索莱拉系统是（）方法。

    • A、发酵
    • B、熟化
    • C、修剪
    • D、培型

    正确答案:B

  • 第2题：

    下列哪种葡萄酒属于加味葡萄酒？（）

    • A、香槟
    • B、波特酒
    • C、雪莉酒
    • D、奎宁酒

    正确答案:D

  • 第3题：

    葡萄牙的波特酒采取的是索乐拉系统，分为三个级别。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    奥罗露索雪莉是如何酿造的？（）

    • A、让酒在索莱拉系统中发酵
    • B、让酒通过二次发酵增加酒精度
    • C、在发酵过程中加入葡萄烈酒
    • D、发酵后加入葡萄烈酒

    正确答案:D

  • 第5题：

    著名的加强型葡萄酒－雪莉酒（Sherry）来自哪个国家（）

    • A、英国
    • B、西班牙
    • C、德国
    • D、意大利

    正确答案:B

  • 第6题：

    加强奥罗露索雪莉酒（Oloroso Sherry）用的是（）。

    • A、在发酵后添加来自葡萄的纯酒精
    • B、允许葡萄酒二次发酵以增加酒精度
    • C、在发酵期间添加来自葡萄的纯酒精
    • D、允许葡萄酒在索莱拉（Solera）系统中熟化

    正确答案:A

  • 第7题：

    以下哪个选项搭配正确？（）

    • A、干邑（Cognac）：柱式蒸馏器；
    • B、波本威士忌（Bourbon）：美国新橡木桶陈酿
    • C、朗姆酒（Rum）：用枫木木炭进行过滤
    • D、特基拉酒（Tequila）：原料为甘蔗和糖蜜

    正确答案:B

  • 第8题：

    Solerosystem（烧乐蜡法）是哪种酒的生产工艺（）。

    • A、波特酒
    • B、白兰地
    • C、威士忌
    • D、雪利酒

    正确答案:D

  • 第9题：

    当旅客要COGNAC时，你可以提供（）

    • A、俄罗斯的伏特加
    • B、苏格兰的威士忌
    • C、法国的干邑白兰地
    • D、墨西哥的龙舌兰酒

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    下列哪款是采用传统方法酿造的西班牙起泡酒（）。
    A

    普洛赛克（prosecco）

    B

    年轻酒（joven）

    C

    索莱拉（solera）

    D

    卡瓦（CAVA）


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列哪些属于餐后酒（）。
    A

    白兰地

    B

    威士忌

    C

    啤酒

    D

    利口酒

    E

    雪莉酒


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    甜食酒的主要品种有（）
    A

    雪莉酒

    B

    白兰地

    C

    波特酒

    D

    朗姆酒

    E

    马德拉酒


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    香槟（Champagne）酒标上的“Brut”代表（）。

    • A、干型
    • B、甜型
    • C、以大槽法酿造
    • D、用索来拉（Solera system）系统熟成

    正确答案:A

  • 第14题：

    以下哪一项选项不属于加强型葡萄酒？（）

    • A、西班牙的雪莉酒
    • B、意大利西西里岛的马沙拉酒
    • C、苏格兰的威士忌
    • D、葡萄牙的马德拉

    正确答案:C

  • 第15题：

    下列哪些属于餐后酒（）。

    • A、白兰地
    • B、威士忌
    • C、啤酒
    • D、利口酒
    • E、雪莉酒

    正确答案:A,B,D

  • 第16题：

    下列哪款是采用传统方法酿造的西班牙起泡酒（）。

    • A、普洛赛克（prosecco）
    • B、年轻酒（joven）
    • C、索莱拉（solera）
    • D、卡瓦（CAVA）

    正确答案:D

  • 第17题：

    哪种酒是来自于葡萄原料酿造而成？（）

    • A、朗姆酒
    • B、伏特加
    • C、干邑
    • D、威士忌

    正确答案:C

  • 第18题：

    下列哪种葡萄酒的缩写中涉及到LBV（）。

    • A、雪莉酒（Sherry）
    • B、天然甜葡萄酒（Vin Doux Naturels）
    • C、马德拉酒（Madeira）
    • D、波特酒（Port）

    正确答案:D

  • 第19题：

    使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点？（） ①会给雪莉酒带来橡木味 ②年轻与陈酿的酒液不断混合，保持雪莉酒品质的一惯性 ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统 ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短 ⑤熟化完后可以调甜

    • A、①②③
    • B、①②④
    • C、②④⑤
    • D、②③⑤

    正确答案:D

  • 第20题：

    甜食酒的主要品种有（）

    • A、雪莉酒
    • B、白兰地
    • C、波特酒
    • D、朗姆酒
    • E、马德拉酒

    正确答案:A,C,E

  • 第21题：

    单选题
    “棕色；坚果的氧化香气；干型，酒体饱满，酒精度高”。这条笔记最好的描述了（）。
    A

    托卡伊Tokaji

    B

    菲奴雪莉酒Fino Sherry

    C

    茶色波特酒Tawny Port

    D

    奥罗露索干型雪莉酒Oloroso Seco Sherry


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    奥罗露索雪莉是如何酿造的？（）
    A

    让酒在索莱拉系统中发酵

    B

    让酒通过二次发酵增加酒精度

    C

    在发酵过程中加入葡萄烈酒

    D

    发酵后加入葡萄烈酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪种葡萄酒是在一层“酒花flor”的保护下熟化的？（）
    A

    菲奴雪莉酒Fino Sherry

    B

    波特酒

    C

    威尼斯—彭德—麝香Muscatde Beaumes de Venise

    D

    奥罗露索雪莉酒Oloroso Sherry


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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