控制措施的分类应按照控制措施是需要通过（）还是通过HIACCP计划进行来管理。A、操作性前提方案B、前提方案C、SSOPD、GMP

题目

控制措施的分类应按照控制措施是需要通过（）还是通过HIACCP计划进行来管理。

  • A、操作性前提方案
  • B、前提方案
  • C、SSOP
  • D、GMP
相似考题

1.操作性前提方案属控制措施，可用于整个生产体系中。

2.食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。A、内部审核和前提方案B、前提方案和确认C、验证和HACCP计划D、HACCP计划和前提方案

3.什么是前提方案和操作性前提方案？

4.食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）A、HACCP计划和前提方案B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D、以上都不对

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  • 第1题：

    卫生标准操作程序（SSOP）和前提方案的关系：（）

    • A、SSOP是前提方案的实施细则
    • B、SSOP和前提方案是同一文件的两种表述方式
    • C、前提方案包含SSOP
    • D、SSOP包含前提方案

    正确答案:A

  • 第2题：

    对控制措施组合的确认应在（）

    • A、前提方案控制措施实施之前以及变更后
    • B、操作性前堤方案控制措施实施之前以及变更后
    • C、ＨＡＣＣＰ计划控制措施实施之前以及变更后
    • D、操作性前堤方案和ＨＡＣＣＰ计划控制措施组合实施之前以及变更后

    正确答案:D

  • 第3题：

    控制措施组合是（）

    • A、前提方案和操作性前提方案
    • B、危害分析工作单和HACCP计划
    • C、前提方案和HACCP计划
    • D、操作性前提方案和HACCP计划

    正确答案:D

  • 第4题：

    经危害分析评估出的危害可以通过（）。

    • A、前提方案控制
    • B、增加设备加以控制
    • C、前提方案控制或／和HACCP计划进行控制
    • D、加强操作管理进行控制

    正确答案:C

  • 第5题：

    食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    组织在每次控制措施设计或重新设计后（）

    • A、应对危害分析前的规定信息（即产品特性描述等）进行更新
    • B、必要时对HACCP计划进行修正
    • C、必要时对组成操作性前提方案的程序和指导书进行修正
    • D、以上都对

    正确答案:D

  • 第7题：

    单选题
    控制措施组合是（）
    A

    前提方案和操作性前提方案

    B

    危害分析工作单和HACCP计划

    C

    前提方案和HACCP计划

    D

    操作性前提方案和HACCP计划


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    操作性前提方案属控制措施，可用于整个生产体系中。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。
    A

    内部审核和前提方案

    B

    前提方案和确认

    C

    验证和HACCP计划

    D

    HACCP计划和前提方案


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    经危害分析评估出的危害可以通过（）。
    A

    前提方案控制

    B

    增加设备加以控制

    C

    前提方案控制或／和HACCP计划进行控制

    D

    加强操作管理进行控制


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    危害分析评价识别的危害可以通过（）
    A

    前提方案加以控制

    B

    操作性前提方案加以控制

    C

    HACCP计划控制加以

    D

    操作性前提方案和HACCP计划组合控制


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    以下对操作性前提方案描述正确的是（）。
    A

    操作性前提方案应基于危害分析确定

    B

    操作性前提方案是控制措施

    C

    操作性前提方案即卫生标准操作程序

    D

    为对危害实施有效控制，各组织的操作性前提方案是相同的


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    操作性前提方案是前提方案的一种，需要得到食品安全小组的批准，而前提方案则需要得到食品安全小组的验证，无需批准。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    以下对操作性前提方案描述正确的是（）。

    • A、操作性前提方案应基于危害分析确定
    • B、操作性前提方案是控制措施
    • C、操作性前提方案即卫生标准操作程序
    • D、为对危害实施有效控制，各组织的操作性前提方案是相同的

    正确答案:A,B

  • 第15题：

    危害分析评价识别的危害可以通过（）

    • A、前提方案加以控制
    • B、操作性前提方案加以控制
    • C、HACCP计划控制加以
    • D、操作性前提方案和HACCP计划组合控制

    正确答案:B,C,D

  • 第16题：

    根据本准则所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    判断题
    食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    对控制措施组合的确认应在（）
    A

    前提方案控制措施实施之前以及变更后

    B

    操作性前堤方案控制措施实施之前以及变更后

    C

    ＨＡＣＣＰ计划控制措施实施之前以及变更后

    D

    操作性前堤方案和ＨＡＣＣＰ计划控制措施组合实施之前以及变更后


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）
    A

    HACCP计划和前提方案

    B

    良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）

    C

    HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）

    D

    以上都不对


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    控制措施的分类应按照控制措施是需要通过（）还是通过HIACCP计划进行来管理。
    A

    操作性前提方案

    B

    前提方案

    C

    SSOP

    D

    GMP


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    根据本准则所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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