更多“高档的西餐宴会中,上主菜时要上()。A、烈性酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、香槟酒”相关问题
  • 第1题:

    西餐中,根据佐餐酒与菜肴的搭配规律,一般先饮白葡萄酒,配主菜时才饮用红葡萄酒。


    正确答案:正确

  • 第2题:

    在西餐结束之际可选用 ()以化解油腻

    • A、香槟酒
    • B、白葡萄酒
    • C、红葡萄酒
    • D、红茶

    正确答案:D

  • 第3题:

    西餐服务有其系列规范和礼仪,香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇()。

    • A、白葡萄酒
    • B、红葡萄酒
    • C、玫瑰红葡萄酒
    • D、葡萄汽酒

    正确答案:A,C,D

  • 第4题:

    西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒?()

    • A、利口酒或白兰地
    • B、红葡萄酒
    • C、鸡尾酒或香槟酒
    • D、白葡萄酒

    正确答案:D

  • 第5题:

    在欧美宴会中,()是必备酒品。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、玫瑰红葡萄酒
    • D、香槟酒

    正确答案:D

  • 第6题:

    西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务()。

    • A、红葡萄酒和白葡萄酒
    • B、红葡萄酒和香槟酒
    • C、白葡萄酒和香槟酒
    • D、香槟酒和威士忌

    正确答案:C

  • 第7题:

    食用烤鸡时应搭配()。

    • A、白葡萄酒
    • B、红葡萄酒
    • C、香槟酒
    • D、露酒

    正确答案:B

  • 第8题:

    西餐服务中,为客人上鱼前应先斟好()。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、白兰地
    • D、香槟

    正确答案:B

  • 第9题:

    多选题
    西餐服务有其系列规范和礼仪,香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇()。
    A

    白葡萄酒

    B

    红葡萄酒

    C

    玫瑰红葡萄酒

    D

    葡萄汽酒


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒?()
    A

    利口酒或白兰地

    B

    红葡萄酒

    C

    鸡尾酒或香槟酒

    D

    白葡萄酒


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    在宴会中,席间佐餐用酒一般不用或者少用:()。
    A

    白酒

    B

    白葡萄酒

    C

    香槟酒

    D

    红葡萄酒


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    西餐宴会服务中,在吃点心时如客人有祝酒词,此时多用()。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    香槟酒

    D

    鸡尾酒


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    西餐服务中,上开胃品或海味杯时要跟上()。

    • A、香槟酒
    • B、红葡萄酒
    • C、烈性酒
    • D、白葡萄酒

    正确答案:C

  • 第14题:

    在宴会中,席间佐餐用酒一般不用或者少用:()。

    • A、白酒
    • B、白葡萄酒
    • C、香槟酒
    • D、红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第15题:

    国外正式宴会中,席间佐餐用酒,一般多用()和(),很少用烈性酒,尤其是白酒。

    • A、烈性酒
    • B、红葡萄酒
    • C、白酒
    • D、白葡萄酒

    正确答案:B,D

  • 第16题:

    西餐宴会服务中,在吃点心时如客人有祝酒词,此时多用()。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、香槟酒
    • D、鸡尾酒

    正确答案:C

  • 第17题:

    在冷餐会上一般不提供()。

    • A、香槟酒
    • B、白葡萄酒
    • C、烈性酒
    • D、红葡萄酒

    正确答案:C

  • 第18题:

    在西餐服务中,上开胃品或海味杯时要斟()。

    • A、雪梨酒
    • B、烈性酒
    • C、红葡萄酒
    • D、香槟酒

    正确答案:B

  • 第19题:

    西餐宴会中,食品用完后需饮用()。

    • A、餐前酒
    • B、餐后酒
    • C、白葡萄酒
    • D、红葡萄酒

    正确答案:B

  • 第20题:

    单选题
    在欧美宴会中,()是必备酒品。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    玫瑰红葡萄酒

    D

    香槟酒


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    在西餐结束之际可选用()以化解油腻
    A

    香槟酒

    B

    白葡萄酒

    C

    红葡萄酒

    D

    红茶


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    国外正式宴会中,席间佐餐用酒,一般多用()和(),很少用烈性酒,尤其是白酒。
    A

    烈性酒

    B

    红葡萄酒

    C

    白酒

    D

    白葡萄酒


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    在冷餐会上一般不提供()。
    A

    香槟酒

    B

    白葡萄酒

    C

    烈性酒

    D

    红葡萄酒


    正确答案: A
    解析: 暂无解析