参考答案和解析
正确答案:B
更多“负责向客人展示和介绍酒单,这是()的主要工作。A、服务员B、酒水员C、餐厅经理D、领班”相关问题
  • 第1题:

    作为()要及时向厨师反映客人的饮食要求,这是决定厨房生产的一项重要工作。

    • A、餐厅服务员
    • B、餐厅传菜员
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅领班

    正确答案:A

  • 第2题:

    协助餐厅经理完成餐厅的经营指标,督导员工推销食品及饮品,这是()的职责。

    • A、餐厅总领班
    • B、餐厅领班
    • C、餐厅副经理
    • D、餐厅服务员

    正确答案:C

  • 第3题:

    负责餐厅酒水的服务和推销,这是()的主要工作。

    • A、酒水员
    • B、服务员
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅经理

    正确答案:A

  • 第4题:

    负责完成餐厅与厨房的联络和督导传菜员迅速准确地完成传菜工作,这是()的工作职责。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅领班
    • D、传菜领班

    正确答案:D

  • 第5题:

    负责迎送客人和安排客人就座,这是()的主要工作。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅领班
    • D、领位员

    正确答案:D

  • 第6题:

    餐厅服务员要服从()安排,按照工作程序和标准做好各项开餐前的准备工作。

    • A、经理
    • B、领班
    • C、传菜领班
    • D、副经理

    正确答案:B

  • 第7题:

    厨师长合作,保证向客人提供优质的食品,这是()的职责。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅领班

    正确答案:A

  • 第8题:

    当服务员把汤菜汁撒在客人身上后,服务员要立即为客人擦拭,要注意如是女客人,要由()为客人擦拭。

    • A、男领班
    • B、餐厅经理
    • C、女服务员
    • D、男服务员

    正确答案:C

  • 第9题:

    餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,整瓶的葡萄酒在开瓶前,餐厅服务员应向客人展示酒的商标,让客人验看,目的是()。

    • A、避免差错
    • B、表示对客人的尊重
    • C、显示服务的礼遇
    • D、促进销售

    正确答案:A,B,D

  • 第10题:

    负责为宴会客人预定鲜花并做指示牌,这是()的工作职责之一。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、领位员
    • D、总领班

    正确答案:C

  • 第11题:

    多选题
    餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,整瓶的葡萄酒在开瓶前,餐厅服务员应向客人展示酒的商标,让客人验看,目的是()。
    A

    避免差错

    B

    表示对客人的尊重

    C

    显示服务的礼遇

    D

    促进销售


    正确答案: D,C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾。这个岗位的服务员是()。
    A

    迎宾员

    B

    值台服务员

    C

    餐厅领班

    D

    传菜员


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    当客人进入餐厅时,第一个与客人打交道的是()

    • A、迎宾员
    • B、服务员
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅领班

    正确答案:A

  • 第14题:

    酒水员负责向客人展示和介绍酒单,为客人()。

    • A、订菜单
    • B、斟茶水
    • C、介绍菜式
    • D、订酒水

    正确答案:D

  • 第15题:

    餐厅服务员在营业前,由()开例会。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、总领班
    • D、领班

    正确答案:A

  • 第16题:

    负责主动问候客人并向客人介绍餐厅情况,这是()的主要工作。

    • A、领位员
    • B、服务员
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅总领班

    正确答案:A

  • 第17题:

    餐厅服务员的直属上级是()。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅领班

    正确答案:D

  • 第18题:

    法式餐厅的酒水服务由()完成。

    • A、服务员
    • B、领班
    • C、服务员助手
    • D、专职的酒水员

    正确答案:D

  • 第19题:

    职权在餐厅正、副经理之下,领班之上的岗位是()。

    • A、领位员
    • B、总领班
    • C、服务员
    • D、酒水员

    正确答案:B

  • 第20题:

    负责在营业时向各领班布置任务,督导工作的是()。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅服务员

    正确答案:C

  • 第21题:

    当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾。这个岗位的服务员是()。

    • A、迎宾员
    • B、值台服务员
    • C、餐厅领班
    • D、传菜员

    正确答案:B

  • 第22题:

    单选题
    酒水部员工虽少,但职能明确,负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单和饮料单的是()。
    A

    酒水部经理

    B

    酒吧领班

    C

    调酒员

    D

    酒吧服务员


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    负责核查账单,完成客人签字、结账服务,履行这些职责的人员是()。
    A

    餐厅咨客

    B

    餐厅服务员

    C

    餐厅经理

    D

    餐厅领班


    正确答案: B
    解析: 暂无解析