炒后增强开胃消食作用的是A.酸枣仁B.麦芽C.瓜萎仁D.紫苏子E.栀子

麦芽炒焦后性偏温而味甘微涩，增强了消食化滞、止泻的作用。

炒麦芽具有行气、消食、回乳之功效。

酸枣仁味甘、酸，性平。归肝、胆、心经。具有养心益肝，安神敛汗的功能。生枣仁与炒枣仁作用基本相同，均有安神作用。

麦芽：①炒麦芽偏温而气香，具有行气、消食、回乳之功。②焦麦芽性偏温而味微甘、微涩，增强了消食化滞、止泻的作用。麦芽加热炮制时，随加热程度的升高，淀粉酶效价降低或消失。不同长度麦芽的淀粉酶活性也各不相同。【该题针对“其他制法”知识点进行考核】

本题考点为麦芽的炮制作用。麦芽为大麦通过发芽的炮制方法而得，其炮制方法有炒黄、炒焦。麦芽味甘，性平，具有消食和胃、疏肝通乳的功能。炒麦芽偏温而气香，具有行气、消食、回乳之功。焦麦芽性偏温而味微甘微涩，增强了消食化滞、止泻的作用。

本题考点为麦芽的炮制作用。麦芽为大麦通过发芽的炮制方法而得，其炮制方法有炒黄、炒焦。麦芽味甘，性平，具有消食和胃、疏肝通乳的功能。炒麦芽偏温而气香，具有行气、消食、回乳之功。焦麦芽性偏温而味微甘微涩，增强了消食化滞、止泻的作用。

炒麦芽偏温而气香，具有行气、消食、回乳之功，多用于饮食停滞。故正确答案为B。

本题考查对常见的处方应付实例的掌握情况。直接写药名或炒，宜调配清炒品的是谷芽、麦芽、紫苏子、莱菔子、酸枣仁、蔓荆子、苍耳子、白芥子、牛蒡子、王不留行。口诀：“2芽多子找人留”。

焦六神曲消食化积力强，以治食积泄泻为主。

本题的考点是药物的炮制作用。山楂具有消食健胃、行气散瘀的功效，长于活血化瘀。炒山楂可缓和对胃的刺激性，善于消食化积。焦山楂酸味减弱，苦味增加，长于消食止泻。山楂炭性收涩，长于止血、止泻。所以，答案为选项B。栀子苦寒之性甚强，易伤中气，且对胃有刺激性，炒后可除此弊。栀子炭长于凉血止血。蒲黄炒炭性涩，能增强止血作用。芥子炒后能缓和辛散走窜之性，并善于顺气豁痰。牛蒡子炒后能缓和寒滑之性，长于解毒透疹，化痰止咳。

焦六神曲消食化积力强，以治食积泄泻为主。
【该题针对“其他制法”知识点进行考核】

炒神曲健脾悦胃功能增强，发散作用减少。
【该题针对“其他制法”知识点进行考核】