直接用药料进行发酵的是A.建曲 B.淡豆豉 C.六神曲 D.沉香曲 E.半夏曲

题目
直接用药料进行发酵的是

A.建曲
B.淡豆豉
C.六神曲
D.沉香曲
E.半夏曲
相似考题

1.药料与面粉等辅料混合发酵的是()。A.六神曲B.麦芽C.巴豆霜D.西瓜霜E.朱砂

2.药料与面粉等辅料混合发酵()。A.六神曲B.麦芽C.巴豆霜D.西瓜霜E.朱砂

3.直接用药料进行发酵的是A、淡豆豉B、六神曲C、半夏曲D、建神曲E、大豆黄卷

4.六神曲制备过程包括（ ）。A．部分药料煎汁B．部分药料粉碎与面粉混匀C．拌匀，成形D．堆曲、发酵E．切块、干燥

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  • 第1题：

    对于炸料叙述错误的是()。

    A.质地较坚硬的药料先炸

    B.质地疏松的药料后炸

    C.挥发性药料研粉滩涂时加入

    D.树脂类药料炼油时加入


    正确答案：D

  • 第2题：

    下列药物组中在发酵时用药料与面粉混合进行发酵的是

    A．半夏曲、六神曲

    B．百药煎、建曲

    C．淡豆豉、半夏曲

    D．百药煎、沉香曲

    E．沉香曲、淡豆豉


    正确答案：A

  • 第3题：

    用乳钵进行粉碎时，每次所加药料一般不超过乳钵容积的

    A、2/3

    B、1/3

    C、2/5

    D、3/5

    E、1/6


    参考答案：B

  • 第4题：

    需经蒸罐处理后再粉碎的药物是

    A.含有大量油脂性成分的药料
    B.含有大量黏性成分的药料
    C.含有大量粉性成分的药料
    D.含有动物的皮、肉、筋骨的药料
    E.含有大量贵重细料的药料

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    对于炸料叙述错误的是

    • A、质地较坚硬的药料先炸
    • B、质地疏松的药料后炸
    • C、挥发性药料研粉滩涂时加入
    • D、树脂类药料炼油时加入

    正确答案:D

  • 第6题：

    直接发酵法的优点是操作简单、（）面包的口感、风味较好。

    • A、发酵温度高
    • B、发酵湿度低
    • C、发酵时间长
    • D、发酵时间短

    正确答案:D

  • 第7题：

    培养基采用（）时，需在培养基进入发酵罐前，直接用蒸汽进行空罐灭菌。

    • A、间歇灭菌
    • B、实消
    • C、连消
    • D、空消

    正确答案:C

  • 第8题：

    在发酵时，可直接用药料发酵的药物是（）

    • A、六神曲
    • B、建曲
    • C、半夏曲
    • D、沉香曲
    • E、淡豆豉

    正确答案:E

  • 第9题：

    用微生物发酵法进行生产的药用酶类有哪些？


    正确答案: 用微生物发酵法进行生产的药用酶类有：L－天冬酰胺酶（L-asparaginasE.、链激酶（streptokinase，SK）、弹性蛋白酶（elastasE.、β－半乳糖苷酶（β－galactoridasE.等。

  • 第10题：

    单选题
    对于炸料叙述错误的是
    A

    质地较坚硬的药料先炸

    B

    质地疏松的药料后炸

    C

    挥发性药料研粉滩涂时加入

    D

    树脂类药料炼油时加入


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列药物组中在发酵时用药料与面粉混合进行发酵的是（　　）。
    A

    半夏曲、六神曲

    B

    百药煎、建曲

    C

    淡豆豉、半夏曲

    D

    百药煎、沉香曲

    E

    沉香曲、淡豆豉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    直接用药料进行发酵的是（）
    A

    淡豆豉

    B

    六神曲

    C

    半夏曲

    D

    建神曲

    E

    大豆黄卷


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    用乳钵进行粉碎时，每次所加药料一般不超过乳钵容积的

    A．40545

    B．40546

    C．40547

    D．40548

    E．40549


    正确答案：B

  • 第14题：

    需经蒸罐处理后再粉碎的药物是

    A、含有大量油脂性成分的药料

    B、含有大量黏性成分的药料

    C、含有大量粉性成分的药料

    D、含有动物的皮、肉、筋骨的药料

    E、含有大量贵重细料的药料


    参考答案：D

  • 第15题：

    发酵法中，能够产生催化分解作用的物质是

    A.面粉
    B.霉菌和酶
    C.细菌
    D.水分
    E.药料

    答案：B
    解析：

  • 第16题：

    药料用麻黄草粉


    正确答案:1211903910

  • 第17题：

    传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控，关键工艺参数是指（）。

    • A、温度
    • B、搅拌速度
    • C、通气量
    • D、压力

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    六神曲制备过程包括（）。

    • A、将部分药料煎汁
    • B、将部分药料粉碎与面粉混匀
    • C、拌匀，成形
    • D、堆曲、发酵
    • E、切块、干燥

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    用发酵工程生产的产品，如果产品在发酵液中，则进行分离提纯可采用的方法是（）

    • A、超滤
    • B、过滤沉淀
    • C、萃取
    • D、离子交换

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    发酵法中，能够产生催化分解作用的物质是（）

    • A、面粉
    • B、霉菌和酶
    • C、水分
    • D、细菌
    • E、药料

    正确答案:B

  • 第21题：

    药料用麻黄草


    正确答案:1211903920

  • 第22题：

    单选题
    在发酵时，可直接用药料发酵的药物是（）
    A

    六神曲

    B

    建曲

    C

    半夏曲

    D

    沉香曲

    E

    淡豆豉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    用药料与面粉等辅料混合发酵的药物是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    发酵法中，能够产生催化分解作用的物质是（）
    A

    面粉

    B

    霉菌和酶

    C

    水分

    D

    细菌

    E

    药料


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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