参考答案和解析
正确答案:B
解析:α-螺旋和β-折叠是蛋白质二级结构的主要形式。α-螺旋的每个肽键的N-H和第四个肽键的羰基氧形成氢键,氢键的方向与螺旋长轴基本平行。肽链中的全部肽键都可形成氢键,以稳固α-螺旋结构。所以α-螺旋的稳定是由氢键完成的。β-折叠结构中,多肽链充分伸展,两条以上肽链或一条肽链内的若干肽段的锯齿状结构可平行排列,两条肽链走向可相同,也可相反。走向相反时,两条反平行肽链的间距为0.70nm,并通过肽链间的肽键羰基氧和亚氨基氢形成氢键从而稳固β-折叠结构。
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  • 第1题:

    维系蛋白质分子中螺旋的化学键是A.盐键B.疏水键C.氢键D.肽键SXB

    维系蛋白质分子中螺旋的化学键是

    A.盐键

    B.疏水键

    C.氢键

    D.肽键

    E.二硫键


    正确答案:C

  • 第2题:

    稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是( )

    A.二硫键
    B.肽键
    C.盐键
    D.氢键

    答案:D
    解析:
    α-螺旋和β-折叠是蛋白质二级结构的主要形式。在α-螺旋中每个肽键的亚氨基氢和第4个肽键的羰基氧形成氢键,氢键的方向与螺旋长轴基本平行。肽链中全部肽键都可形成氢键,从而使α-螺旋得以稳定。在β-折叠中多肽链充分伸展,并以α碳为转折点,依次折叠成锯齿状结构,两条以上肽链或一条多肽链内的若干肽段的锯齿状结构可平行排列,也可走向相反,多肽链之间通过肽键的羰基氧和亚氨基氢形成氢键,从而稳定β-折叠。而二硫键、盐键及疏水作用主要用于稳定蛋白质三级结构。肽键是维系蛋白质一级结构的主要化学键。

  • 第3题:

    维持蛋白质分子中β-折叠稳定的主要化学键是

    A.肽键

    B.氢键

    C.疏水作用

    D.二硫键

    E.范德华力


    氢键

  • 第4题:

    稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是
    A.肽键 B.二硫键 C.盐键
    D.氢键 E.疏水作用


    答案:D
    解析:
    蛋白质分子结构分一级、二级、三级和四级结构,经常考到的知识点为表现形式和维系键。
    可见稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是氢键。

  • 第5题:

    4、维持蛋白质分子中β-折叠稳定的主要化学键是

    A.肽键

    B.氢键

    C.疏水作用

    D.二硫键

    E.范德华力


    氢键