更多“HACCP管理体系是指对食品( )予以识别、评估的控制的系统方法。 A.质量B.生产者C.物流D.安 ”相关问题
  • 第1题:

    对组成质量管理体系的各个过程加以识别、理解和管理的质量管理原则是()。

    A.过程方法
    B.持续改进
    C.管理的系统方法
    D.质量体系过程评价

    答案:C
    解析:
    将相互关联的过程作为系统加以识别、理解和管理,有助于组织提高实现目标的有效性和效率。质量管理的系统方法就是把质量管理体系作为一个大系统,对组成质量管理体系的各个过程加以识别、理解和管理,以达到实现质量方针和质量目标。@##

  • 第2题:

    【多选题】为加强食品生产企业自身卫生管理,保证食品卫生质量。采取的重要手段有:

    A.管理、危害分析与关键控制点(HACCP)

    B.食品安全管理体系(FSMS)

    C.食品良好生产规范(GMP)

    D.质量管理体系(ISO9000)


    AC

  • 第3题:

    HACCP计划的确认活动是指:

    A.HACCP体系的日常审核

    B.定期职工会议

    C.对产品进行定期质量控制检查

    D.HACCP计划实施前的全面检查


    D

  • 第4题:

    危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。

    A:食品质量
    B:食品安全危害
    C:食品安全
    D:食品生产者

    答案:B
    解析:
    本题考查对危害分析和关键控制点(HACCP)概念的掌握。

  • 第5题:

    食品安全质量的技术规范有

    A.良好生产规范(GMP)

    B.危害分析与关键控制点(HACCP)

    C.卫生标准操作程序(SSOP)

    D.ISO 9000 质量管理体系

    E.ISO 22000 食品安全管理体系