维生素C具有抗氧化作用,可阻断致癌物—亚硝胺的合成,减少胃肠道肿瘤的发生。()此题为判断题(对，错)。

题目
维生素C具有抗氧化作用,可阻断致癌物—亚硝胺的合成,减少胃肠道肿瘤的发生。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成( )A、蛋白质B、碳水化物C、脂肪D、维生素CE、维生素A

2.下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（ ）。A.蛋白质B.维生素DC.维生素ED.维生素

3.（ ）可阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.叶酸

4.维生素C可促进肌红蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化，并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。（ ）

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  • 第1题：

    没有阻断亚硝胺合成的作用。

    A、大蒜

    B、洋葱

    C、玉米

    D、辣椒


    参考答案：C

  • 第2题：

    可以阻断亚硝胺合成的有（ ）。

    A.维生素C

    B.维生素E

    C.维生素A

    D.大蒜

    E.茶叶


    正确答案：ABCDE
    【考点】N－亚硝基化合物的防治【解析】维生素C具有阻断N－亚硝基化合物合成的作用；维生素A、维生素E、大蒜、大蒜素可抑制亚硝胺合成；茶叶、猕猴桃、沙棘果汁也有阻断亚硝胺合成的作用。

  • 第3题：

    下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）

    A蛋白质

    B碳水化合物

    C脂肪

    D维生素C


    D
    略

  • 第4题：

    制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是（ ）。

    A.增加香味

    B.防止蛋白质腐败

    C.保持水分

    D.阻断亚硝胺合成


    正确答案：D
    D【解析】维生素C具有阻断亚硝胺合成的作用。

  • 第5题：

    以下说法错误的是( )。

    A.维生素B缺乏可增强化学致癌物的致癌作用
    B.生长发育过快、性早熟、肥胖、家庭遗传史均为乳腺癌的危险因素
    C.宫颈癌的发生与吸烟和人乳头状瘤病毒感染有关
    D.维生素C能阻断胃内致癌物亚硝胺的合成
    E.维生素A的抗氧化功能在预防癌症中起了非常重要的作用

    答案：E
    解析：
    维生素A主要是因为具有控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态，从而在预防癌症中起了非常重要的作用。

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