关于物料恒速干燥的错误表述是 ( )。A.降低空气温度可以加快干燥速率B.提高空气流速可以加快干燥速率C.物料内部的水分可以及时补充到物料表面D.物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同E.干燥速率主要受物料外部条件的影响

题目

关于物料恒速干燥的错误表述是 ( )。

A.降低空气温度可以加快干燥速率

B.提高空气流速可以加快干燥速率

C.物料内部的水分可以及时补充到物料表面

D.物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同

E.干燥速率主要受物料外部条件的影响


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  • 第1题:

    关于物料恒速干燥的错误表述是

    A:降低空气温度可以加快干燥速率
    B:提高空气流速可以加快干燥速率
    C:物料内部的水分汽化可以及时补充到物料表面
    D:物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同
    E:干燥速率主要受物料外部条件的影响

    答案:A
    解析:
    在恒速干燥阶段,物料中水分含量较多,物料表面的水分汽化并扩散到空气中时,物料内部的水分及时补充到表面,保持充分润湿的表面状态,因此物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同,此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响。①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压P),以提高传热和传质的推动力;②改善物料与空气的接触情况,提高空气的流速使物料表面气膜变薄,减少传热和传质的阻力,均可以加快汽化。

  • 第2题:

    对物料恒速干燥阶段的表述,不正确的是
    A.物料内部的水分及时补充到物料表面
    B.物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
    C.干燥速率主要受物料外部条件的影响
    D.提高空气流速可以加快干燥速率
    E.降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率


    答案:E
    解析:
    E
    [解析]本题考查物料的干燥。提高空气温度或降低空气中湿度可以加快干燥速率。

  • 第3题:

    对物料恒速干燥阶段的表述,不正确的是()

    A物料内部的水分及时补充到物料表面

    B物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同

    C干燥速率主要受物料外部条件的影响

    D提高空气流速可以加快干燥速率

    E降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率


    E

  • 第4题:

    关于物料恒速干燥的错误表述是

    A:降低空气温度可以加快干燥速率
    B:提高空气流速可以加快干燥速率
    C:物料内部的水分可以及时补充到物料表面
    D:物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
    E:干燥速率主要受物料外部条件的影响

    答案:A
    解析:
    本题考查恒速干燥的特点。在恒速干燥阶段,物料中水分含量较多,物料表面的水分气化并扩散到空气中时,物料内部的水分及时补充到表面,保持充分润湿的表面状态,因此物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同,此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响,取决于水分在物料表面的气化速率,其强化途径有:①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压p),以提高传热和传质的推动力;②改善物料与空气的接触情况,提高空气的流速使物料表面气膜变薄,减少传热和传质的阻力。故本题答案应选A。

  • 第5题:

    关于物料恒速干燥的错误表述是
    A.降低空气温度可以加快干燥速率
    B.提高空气流速可以加快干燥速率
    C.物料内部的水分可以及时补充到物料表面
    D.物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
    E.干燥速率主要受物料外部条件的影响


    答案:A
    解析:
    A
    [解析]本题考查恒速干燥的特点。
    在恒速干燥阶段,物料中水分含量较多,物料表面的水分气化并扩散到空气中时,物料内部的水分及时补充到表面,保持充分润湿的表面状态,因此物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同,此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响,取决于水分在物料表面的气化速率,其强化途径有:①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压p),以提高传热和传质的推动力;②改善物料与空气的接触情况,提高空气的流速使物料表面气膜变薄,减少传热和传质的阻力。