最不易生虫的中药饮片是A、三七B、红花C、佛手D、大黄E、川芎

本题考查中药饮片贮藏中常见的质量变异。易虫蛀的中药：中药虫蛀的品种彳艮多。特别是含淀粉、糖类、脂肪、蛋白质等成分的中药饮片，是有利于害虫生长繁殖的养分，故含上述成分的中药饮片最易虫蛀，是我们学习掌握的知识点部分之一。

淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，是有利于蛀虫生长繁殖的营养物质，故含上述成分较多的饮片最易生虫，如白芷、北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金等。故答案选A。

温度在18℃～35℃，药材含水量达13%以上及空气的相对湿度在70%以上时，最利于常见害虫的繁殖生长。粉性足的中药：如山药、贝母类（川贝母、浙贝母、平贝母）、白芷、板蓝根、川乌、天南星、薏苡仁、莲子、芡实等。肉质、糖性大及油性大的中药：如当归、防风、党参、黄芪、甘草、枸杞子、瓜蒌、苦杏仁、桃仁、郁李仁、酸枣仁、大枣、肉苁蓉、乌梢蛇、蕲蛇等。质地疏松的中药：羌活、泽泻、南沙参、藕节、灵芝、桑螵蛸、蜂房、款冬花、金银花、凌霄花、洋金花、莲子心等；质地坚硬的则不易虫蛀如三七、郁金、莪术、山慈姑、降香、苏木、紫河车等。故此题应选E。