单甘油酯是A．油相基质B．水相基质C．水包油型乳化剂D．油包水型乳化剂E．增稠剂

题目

单甘油酯是

A．油相基质

B．水相基质

C．水包油型乳化剂

D．油包水型乳化剂

E．增稠剂

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  • 第1题：

    液状石蜡是

    A．油相基质

    B．水相基质

    C．水包油型乳化剂

    D．油包水型乳化剂

    E．增稠剂


    参考答案：A

  • 第2题：

    钙皂

    A．油相基质

    B．水相基质

    C．水包油型乳化剂

    D．油包水型乳化剂

    E．增稠剂


    参考答案：D

  • 第3题：

    单硬脂酸甘油酯具有良好的亲油性，为油包水型乳化剂；因本身乳化性很强，也可作为水包油型乳化剂。


    两者均不是下列表面活性剂起表面活性的部分含有上述哪种离子

  • 第4题：

    十二烷基硫酸钠是

    A．油相基质

    B．水相基质

    C．水包油型乳化剂

    D．油包水型乳化剂

    E．增稠剂


    参考答案：C

  • 第5题：

    有关乳浊液的类型，叙述正确的是

    A.油包水型，油为外相，水为不连续相
    B.油包水型，水为连续相，油为不连续相
    C.水包油型，简写为水／油或O／W型
    D.油包水型，简写为水／油或O／W型
    E.水包油型，油为外相，水为不连续相

    答案：A
    解析：
    油包水型乳浊液，油相为连续相，水相为分散相，简写为水／油或W／O型。

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