下列哪些特征表明鱼不新鲜了?()
A.眼球饱满
B.鳃呈褐色
C.腹部膨胀
D.鱼鳞脱落
第1题:
鲜鱼的特征是( )。
A、手持鱼身时,尾部下垂
B、按压鱼肌肉不凹陷
C、鱼鳃紧闭
D、鱼眼球凹陷
第2题:
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于等于( )表示鱼体开始腐败。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
第3题:
鱼类****可用K值来表示K≤20%表明鱼体新鲜K值大于( )表示鱼体开始****。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
第4题:
新鲜鱼、不新鲜鱼与变质腐败鱼的鉴别方法有哪些?
第5题:
文种鱼的主要特征有哪些?
第6题:
新鲜的鱼有哪些特征?
第7题:
在选购新鲜鱼时,出现下列哪些现象的鱼不应购买()
第8题:
下列哪些动植物不可食用()
第9题:
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于()表示鱼体开始腐败。
第10题:
下列鱼不新鲜时会产生组胺中毒的是()。
第11题:
30%
40%
50%
60%
第12题:
鱼眼澄清而透明
鳃颜色鲜红或粉红
鱼表皮上黏液较少,体表清洁
鱼肉质松软,肌肉有霉味或酸味
第13题:
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于()表示鱼体开始腐败。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
第14题:
鱼的新鲜程度可从感官指标来分析,当鱼体出现下列哪一现象时,可判断的为新鲜鱼
A.角膜变浑浊
B.鳃色变淡
C.鱼鳞完整,有弹性,有光泽
D.肛门突出
E.鳃色变深
第15题:
鱼仔队青花有哪些特征?
第16题:
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值()表示鱼体开始有腐败迹象。
第17题:
新鲜的羊肉有哪些特征?
第18题:
以下哪些食物易引起食物中毒()
第19题:
挑选新鲜鱼可以看鱼的眼球,新鲜的鱼眼球不凸出,眼角膜不起皱,眼内无淤血。()
第20题:
下列食品中,禁止上市销售的食品是()。
第21题:
妈妈到菜市场去买鱼,在很多已经死去的鱼中,她可根据下列哪一特征来判断鱼是否新鲜?()
第22题:
第23题:
海蜇头
织纹螺
不新鲜的金枪鱼
自行采集的野生蘑菇
第24题:
30%
40%
50%
60%
70%