早饭时,教师发现淇淇的桌子底下有一些蛋黄被踩得粉碎。看着满地被踩黏的蛋黄,该教师与淇淇的家长进行了交谈,在谈话中了解到这个孩子特别挑食,妈妈不喜欢吃蛋黄,影响到她也不喜欢吃,家长也就听之任之,慢慢地她养成了不吃蛋黄的不良饮食习惯。

题目
早饭时,教师发现淇淇的桌子底下有一些蛋黄被踩得粉碎。看着满地被踩黏的蛋黄,该教师与淇淇的家长进行了交谈,在谈话中了解到这个孩子特别挑食,妈妈不喜欢吃蛋黄,影响到她也不喜欢吃,家长也就听之任之,慢慢地她养成了不吃蛋黄的不良饮食习惯。


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  • 第1题:

    下列诗句中运用“赋”法的是()。

    • A、桑之未落,其叶沃若
    • B、氓之蚩蚩,抱布贸丝
    • C、淇水汤汤,渐车帷裳
    • D、淇则有岸,隰则有泮

    正确答案:B

  • 第2题:

    蛋黄含有卵磷脂,有较好的(),能使水、油均匀结合,从而形成蛋黄淇淋沙司较匀滑的组织结构。

    • A、起泡作用
    • B、乳化性能
    • C、膨松性能
    • D、混合作用

    正确答案:B

  • 第3题:

    ()用鸡蛋200g,糖浆200g,色拉油200g全部混合一起,用打蛋器抽打均匀即可。

    • A、甜蛋浆
    • B、蛋黄淇淋沙司
    • C、蛋水
    • D、色拉酱

    正确答案:A

  • 第4题:

    在调制蛋黄黄油酱时,一定要蛋黄液完全冷却后,才可加入到黄油中。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    《诗经、氓》中“淇则有岸,隰则有泮”两句是()

    • A、反喻氓当初誓言滔滔不绝
    • B、描写出嫁时渡淇水的情景
    • C、描写被弃后渡淇水的情景
    • D、反喻自己的怨恨无穷无尽

    正确答案:D

  • 第6题:

    ()“贾政笑问那四字,一个道是淇水遗风,贾政道俗”,其中“淇水遗风”借以照应潇湘馆周围多绿竹,并暗颂房屋主人的君子之风,其中的“淇水”在今什么省?

    • A、山东
    • B、山西
    • C、河南
    • D、河北

    正确答案:C

  • 第7题:

    汪曾淇《受戒》中荸荠庵应叫()。


    正确答案:菩提庵

  • 第8题:

    禽蛋被微生物污染后,在适宜的条件下,微生物首先使蛋白分解,使蛋黄不能固定而 发生位移。随后蛋黄膜被分解而使蛋黄散乱,并与蛋白逐渐相混在一起,这种现象是变质的 初期现象,称为散黄蛋。() 

    • A、泻黄蛋
    • B、散黄蛋
    • C、酸败蛋
    • D、黏壳蛋

    正确答案:B

  • 第9题:

    淇则有岸,隰则有泮。(《诗经?卫风?氓》)


    正确答案:泮,通“畔”,边界的意思。

  • 第10题:

    鹤壁市被誉为淇河三珍的是()。

    • A、缠丝蛋、冬凌草、淇河鲫鱼
    • B、石碾小米、冬凌草、无核枣
    • C、缠丝蛋、无核枣、淇河鲫鱼

    正确答案:A

  • 第11题:

    单选题
    《氓》:“送子涉淇,至于顿丘。”淇,指淇水,在今()
    A

    河南省

    B

    河北省

    C

    山西省

    D

    山东省


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    蛋清可防止蛋黄的腐败,将鸡蛋贮存在冰箱4-6周不腐败。而分离的蛋黄(没有蛋清)甚至在冷冻下也迅速腐败。(1)腐败是什么引起的?(2)你如何解释观察到的蛋清存在下防止蛋黄腐败?

    正确答案: (1)细菌生长;
    (2)抗生物素蛋白结合生物素抑制细菌生长 。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列诗句中,运用反比的是()

    • A、桑之未落,其叶沃若
    • B、于嗟鸠兮,无食桑葚
    • C、淇水汤汤,渐车帷裳
    • D、淇则有岸,隰则有泮

    正确答案:D

  • 第14题:

    《诗经·氓》中“淇则有岸,隰则有泮”两句是()

    • A、反喻当初誓言滔滔不绝
    • B、描写出嫁时渡淇水的情景
    • C、反喻自己的愁思无穷无尽

    正确答案:C

  • 第15题:

    制作蛋黄淇淋少司时,将蛋黄、砂糖放入容器内混合,然后把煮沸的()慢慢的倒入并搅拌均匀。


    正确答案:牛奶

  • 第16题:

    制作蛋黄淇淋少司时,先将()放入少司锅内加热煮沸备用。


    正确答案:牛奶

  • 第17题:

    淇水汤汤。“汤汤”在句中是什么意思?


    正确答案:汤汤:水势很盛的样子

  • 第18题:

    《氓》:“送子涉淇,至于顿丘。”淇,指淇水,在今()。

    • A、河南省
    • B、河北省
    • C、山西省
    • D、山东省

    正确答案:A

  • 第19题:

    由于蛋黄中的()对铁的吸收具有干扰作用,因此蛋黄中的铁不易被吸收。


    正确答案:卵黄高磷蛋白

  • 第20题:

    禽蛋被微生物污染后,在适宜的条件下,微生物首先使蛋白分解,使蛋黄不能固定而发生位移。随后蛋黄膜被分解而使蛋黄散乱,并与蛋白逐渐相混在一起,这种现象是变质的初期现象,称为散黄蛋。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    蛋黄中铁的含量虽然很高,它的吸收率却很低,蛋黄中影响铁吸收最可能的因素是()

    • A、蛋黄中钙
    • B、蛋黄中磷
    • C、蛋黄中胆固醇
    • D、蛋黄中高磷蛋白

    正确答案:D

  • 第22题:

    问答题
    淇水汤汤。“汤汤”在句中是什么意思?

    正确答案: 汤汤:水势很盛的样子
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    《诗经、氓》中“淇则有岸,隰则有泮”两句是()
    A

    反喻氓当初誓言滔滔不绝

    B

    描写出嫁时渡淇水的情景

    C

    描写被弃后渡淇水的情景

    D

    反喻自己的怨恨无穷无尽


    正确答案: C
    解析: 暂无解析