参考答案和解析
正确答案:A
280nln处是蛋白质结构中的芳香环的吸收峰;215/225nm是肽键的吸收峰。
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  • 第1题:

    紫外法测定蛋白含量的波长应为( )

    A.215/225nm或405nm

    B.280nm或215/225nm

    C.260nm或280nm

    D.280nm或340nm

    E.340nm或405nm


    正确答案:B

  • 第2题:

    紫外法测定蛋白含量的波长应为

    A.280nm或215/225nm
    B.280nm或340nm
    C.225nm或405nm
    D.340nm或405nm
    E.260nm或280nm

    答案:A
    解析:
    280nm处是蛋白质结构中的芳香环的吸收峰;215/225nm是肽键的吸收峰。

  • 第3题:

    21、用索氏提取法测定脂肪含量时,如果有水或醇存在,会使测定结果偏   (高或低或不变)。


    (1)将提脂瓶(球瓶)置于105℃电热干燥箱中烘40-60min;取出放入干燥器中,冷至室温后称量。另精密称取测定水分后的干燥样品或于105℃干燥4h的均匀样品2-5g(可取测定水分后的样品),用滤纸包裹严密放入提脂管中。安装好提取器,在冷凝管上口放一漏斗,将乙醚或石油醚经过漏斗倒入提取器中,直至体积约为提脂瓶(球瓶)的2/3处为止。 (2)置索氏提取器于75-80℃水浴中加热抽提。控制水域温度,使乙醚每20min循环一次,提取6-12h。提取完毕后,取出滤纸包,然后循环蒸馏一次,以便洗净提脂管。然后再继续蒸馏,等提脂管中乙醚即将回入提脂瓶时,立即停止蒸馏,倾出管中乙醚于乙醚回收瓶中。 (3)取下提脂瓶,自然挥除残留乙醚,然后置100-150℃电热干燥箱烘40-60min,取出置干燥器中,冷却30min,称量。 (4)计算 脂肪(%)=(m 2 -m 1 )/m×100 m 2 —提脂瓶和脂肪的质量,g; m 1 —提脂瓶的质量,g; m—样品的质量(如是测定水分后的样品,按测定水分前的质量计),g。

  • 第4题:

    蛋白质分子在()波长具有最大紫外吸收

    A、215nm

    B、260nm

    C、280nm

    D、290nm


    参考答案:C

  • 第5题:

    紫外吸光法测定溶液中蛋白质含量时,所用的波长为

    A.320 nm

    B.300 nm

    C.280 nm

    D.260 nm


    280 nm