我国曾开展居民膳食铝暴露风险评估工作，并根据评估结果修订了含铝食品添加剂的限量标准，此做法属于风险评估工作中的( )。A.危害识别B.危害特征描述C.暴露评估D.风险特征描述E.风险管理

题目

我国曾开展居民膳食铝暴露风险评估工作，并根据评估结果修订了含铝食品添加剂的限量标准，此做法属于风险评估工作中的( )。

A.危害识别

B.危害特征描述

C.暴露评估

D.风险特征描述

E.风险管理

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1.关于食品评估，下列哪项是错误的：A.国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作B.对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加C.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的应进行食品评估D.发现新的可能危害食品安全因素时应进行食品评估E.食品安全风险评估结果由省级卫生行政部门公布

2.根据我国《食品安全法》的规定，国家建立食品安全风险评估制度，食品安全风险评估结果由()公布。A、食品安全风险评估专家委员会B、国务院卫生行政部门

3.制定食品安全国家标准，应当依据( )结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，并将食品安全国家标准草案向社会公布。A.食品安全风险会商B.食品生产加工监管C.食品安全风险评估D.食品安全风险监测

4.我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是()。A.《食品添加剂通用标准》B.《食品添加剂使用卫生标准》C.《食品添加剂限量标准》D.《食品添加剂限量卫生标准》

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  • 第1题：

    下面有食品添加物不正确的说法是()。

    A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)

    B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)

    C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨化食品等中

    D、膨松剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题


    参考答案：A

  • 第2题：

    根据食品安全法，有关食品添加剂的食品安全国家标准应当根据()和食品安全风险评估结果及时进行修订。

    A.技术可行性

    B.技术必要性

    C.技术创新性

    D.食品安全工艺


    参考答案：B

  • 第3题：

    制定食品安全国家标准，应当依据（）并充分考虑食用农产品质量安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并广泛听取食品生产经营者和消费者的意见。

    A食品安全调研报告

    B食品安全风险评估结果

    C食品安全风险监测结果

    D食品安全国家标准


    B
    略

  • 第4题：

    食品添加剂有关食品安全国家标准应当根据()及时修订。

    A.技术可行性

    B.技术必要性

    C.监管审查

    D.食品安全风险评估结果


    参考答案：BD

  • 第5题：

    制定食品安全国家标准，应当充分考虑()，并广泛听取意见。

    A.食品安全风险评估结果、商用农产品安全风险评估结果

    B.食品安全风险检验结果、商用农产品安全风险评估结果

    C.食品安全风险评估结果、食用农产品安全风险评估结果

    D.食品安全风险检验结果、食用农产品安全风险评估结果


    参考答案：C

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