参考答案和解析
答案B
更多“容易污染诺如病毒的食品品种是( )。A.熟肉制品B.生食动物性海产品C.乳及乳制品D.米面制品E.婴 ”相关问题
  • 第1题:

    下列哪种食品最容易被蜡样芽胞杆菌污染( )。

    A.熟肉

    B.禽蛋

    C.海产品

    D.剩米饭

    E.生食蔬菜


    答案D

  • 第2题:

    沙门菌检验时,不需经过前增菌的食品有( )。

    A.鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
    B.冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
    C.熟肉、熟禽等加工食品
    D.豆制品、乳制品等加工食品
    E.鲜乳及其他加工食品

    答案:A
    解析:
    沙门菌检验时,冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌。鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌。

  • 第3题:

    下列食品中钙含量丰富的是

    A.黄豆及制品

    B.乳及乳制品

    C.海带

    D.猪肝

    E.虾皮


    黄豆及制品;乳及乳制品;海带;虾皮

  • 第4题:

    在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A.乳及乳制品B.肉类制品C.蔬菜SXB

    在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为

    A.乳及乳制品

    B.肉类制品

    C.蔬菜

    D.米粉、米饭

    E.豆制品


    正确答案:D

  • 第5题:

    【多选题】葡萄球菌污染食品的种类包括()。

    A.乳制品

    B.蛋制品

    C.熟肉制品

    D.蔬果


    蛋制品, 熟肉制品, 乳制品