物料中水分蒸发的快慢取决于空气的__________。
第1题:
第2题:
7、根据在给定的空气条件(t,H)下,物料中的水分能否被干燥除去,将湿物料中的水分划分为 水分和 水分.
第3题:
【填空题】采用空气为干燥介质,影响物料中平衡水分的因素 和 。如果空气的相对湿度减小,则物料中平衡水分含量 。
第4题:
液体表面上,液体蒸发的快慢与蒸发表面积有关,表面积越大,蒸发速度越快;与温度有关,温度(),蒸发速度越快;与液面上空气流动速度有关,空气流速(),蒸发得越快。
越高;越快
略
第5题:
15、根据物料与在一定条件下所含水分能否用干燥方法除去,将物料中的水分分为()水分(equilibrium water)和自由水分(free water)。将物料与一定温度和相对湿度的空气接触,当物料表面水蒸气分压大于空气中水蒸气分压时,物料中水分将向空气中蒸发,直到两者水蒸气分压达到相等,而当物料较干燥,其中的水蒸气分压小于空气中水蒸气分压时,物料将吸收空气中的水分,直到两者水蒸气分压达到相等。所填水分与物料的种类及空气的性质有关,是物料在一定空气状态下能被干燥的极限。