蛋白质变性是由于A.蛋白质分子发生沉淀B.蛋白质中一些氨基酸残基受到修饰C.肽键断裂,一级结构遭破坏D.多肽链净电荷为0E.次级键断裂,天然构象破坏

题目
蛋白质变性是由于

A.蛋白质分子发生沉淀
B.蛋白质中一些氨基酸残基受到修饰
C.肽键断裂,一级结构遭破坏
D.多肽链净电荷为0
E.次级键断裂,天然构象破坏

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  • 第1题:

    蛋白质变性是由于

    A.HBsAg

    B.HBeAg

    C.HBcAg

    D.抗-HBe

    E.抗-HBc


    正确答案:D

  • 第2题:

    蛋白质变性是由于
    A.疏水侧链暴露在外 B.空间构象改变 C.蛋白质水解 D.亚基解聚


    答案:B
    解析:
    在某些理化因素作用下,蛋白质特定的空间构象被破坏,从而导致理化性质的改变和 生物活性的丧失,称蛋白质的变性。蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键的破坏,不涉及一级结构的 改变。蛋白质变性后,其溶解度降低,黏度增加,生物活性丧失。

  • 第3题:

    关于蛋白质变性的叙述正确的是

    A:变性的蛋白质难以被人体吸收
    B:变性后的蛋白质生物活性未改变
    C:蛋白质沉淀可能不是变性
    D:蛋白质变性后黏度不变
    E:蛋白质变性仅有肽键的改变

    答案:C
    解析:
    蛋白质变性后理化性质及生物活性改变,蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,黏度增加,更易为人体消化系统所分解吸收。而蛋白质沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀,也可以是由无变性的盐析而产生。

  • 第4题:

    蛋白质变性是由于()

    • A、蛋白质一级结构的改变
    • B、亚基解聚
    • C、辅基脱落
    • D、蛋白质空间构象的破环

    正确答案:D

  • 第5题:

    蛋白质变性是由于()

    • A、次级键被破坏
    • B、肽键断裂
    • C、蛋白质降解
    • D、水化层被破坏及电荷被中和

    正确答案:A

  • 第6题:

    蛋白质的变性作用最主要的特征是(),变性作用是由于蛋白质分子()发生改变所引起的。


    正确答案:生物学性质的改变;内部高度规律性结构

  • 第7题:

    蛋白质变性是由于()。


    正确答案:蛋白质空间构象的破坏

  • 第8题:

    关于蛋白质变性特征叙述正确的是:()。

    • A、由于一级结构的改变,导致蛋白质活性丧失
    • B、由于空间结构的改变,导致蛋白质活性丧失
    • C、由于物理因素的作用,使蛋白质失去必需基团,导致蛋白质活性丧失

    正确答案:B

  • 第9题:

    单选题
    蛋白质变性是由于()
    A

    基酸排列顺序的改变

    B

    蛋白质的水解

    C

    肽键的断裂

    D

    蛋白质空间构象的破坏


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    蛋白质变性是由于(  )。
    A

    蛋白质一级结构改变

    B

    蛋白质空间构象的破坏

    C

    蛋白质水解

    D

    辅基的脱落

    E

    以上都不是


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    蛋白质变性作用最主要的特征是(),变性作用是由于蛋白质分子中的()被破坏,引起()。

    正确答案: 生物学性质的改变,次级键,天然构象的解体
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    蛋白质的变性是由于


    A.蛋白质一级结构改变
    B.蛋白质空间构象的破坏
    C.辅基的脱落
    D.蛋白质的水解

    答案:B
    解析:

  • 第14题:

    关于蛋白质变性的叙述哪些是正确的


    A.尿素引起蛋白质变性是由于特定的肽键断裂
    B.是由于非共价键破裂引起的
    C.用透析法除去变性剂常常是可逆的
    D.蛋白质圆二色性光谱发生改变

    答案:B,C,D
    解析:

  • 第15题:

    变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    蛋白质变性是由于()

    • A、蛋白质一级结构的改变
    • B、蛋白质颗粒聚集
    • C、蛋白质空间构象的破坏
    • D、辅基的脱落
    • E、蛋白质水解

    正确答案:C

  • 第17题:

    动物性原料失水时,由于热的影响,会促使蛋白质部分变性。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    高温损害植物的原因主要是蛋白质变性。但高温对植物的直接伤害是由于酶的纯化,蛋白质只分解而不再合成,导致蛋白质损耗;而间接伤害是由于膜蛋白凝聚而引起膜伤害。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    蛋白质变性是由于()

    • A、基酸排列顺序的改变
    • B、蛋白质的水解
    • C、肽键的断裂
    • D、蛋白质空间构象的破坏

    正确答案:D

  • 第20题:

    填空题
    蛋白质变性是由于()。

    正确答案: 蛋白质空间构象的破坏
    解析: 在某些理化因素作用下,蛋白质特定的空间构象被破坏,从而导致理化性质的改变和生物活性的丧失,称蛋白质的变性。蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键的破坏,无肽键断裂,不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。

  • 第21题:

    单选题
    蛋白质变性是由于()
    A

    蛋白质一级结构的改变

    B

    蛋白质颗粒聚集

    C

    蛋白质空间构象的破坏

    D

    辅基的脱落

    E

    蛋白质水解


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    蛋白质变性是由于()
    A

    次级键被破坏

    B

    肽键断裂

    C

    蛋白质降解

    D

    水化层被破坏及电荷被中和


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    蛋白质变性是由于()
    A

    蛋白质一级结构的改变

    B

    亚基解聚

    C

    辅基脱落

    D

    蛋白质空间构象的破环


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    配伍题
    蛋白质不变性又不沉淀是由于加入了( )|蛋白质变性但不沉淀是加入了( )
    A

    生理盐水

    B

    常温乙醇

    C

    加入2%醋酸后加热

    D

    高浓度硫酸铵

    E

    加热煮沸


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析