请结合自己的理解解读发酵工程的概念？并总结发酵工程在制药领域的应用范围，借助中国知网等工具网站检索以2-3个发酵工程在制药领域成功应用的案例进行详细分析（500字内）。
题目
请结合自己的理解解读发酵工程的概念？并总结发酵工程在制药领域的应用范围，借助中国知网等工具网站检索以2-3个发酵工程在制药领域成功应用的案例进行详细分析（500字内）。
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第1题：
简述发酵工程制药的一般工艺流程。
正确答案:发酵工程制药的一般工艺流程：菌种活化→种子制备→发酵→发酵液预处理→提取及精制→成品检验→成品包装。 -
第2题：
发酵工程制药工艺通常分为两个阶段：（）和（）。前者是指菌种在一定培养条件下生长繁殖，合成产物的过程，包括（）的选择及预处理、微生物（）的选育及扩大培养、（）选择及工艺条件控制等；后者是指利用物理、化学方法，对发酵液中的产物进行提取和精制的过程。
正确答案:发酵；提取；发酵原料；菌种；发酵设备 -
第3题：
广义上的发酵工程包括（）、发酵工程和下游工程三个部分。
正确答案:上游工 -
第4题：
发酵工程的概念是什么？发酵工程基本可分为那两个大部分，包括哪些内容？
正确答案: 发酵工程是利用微生物特定性状好功能，通过现代化工程技术生产有用物质或其直接应用于工业化生产的技术体系，是将传统发酵与现代的DNA重组、细胞融合、分子修饰和改造等新技术结合并发展起来的发酵技术。也可以说是渗透有工程学的微生物学，是发酵技术工程化的发展，由于主要利用的是微生物发酵过程来生产产品，因此也称为微生物工程。 -
第5题：
发酵工程的概念是什么？
正确答案: 发酵工程是利用微生物特定性状好功能，通过现代化工程技术生产有用物质或其直接应用于工业化生产的技术体系，是将传统发酵与现代的DNA重组、细胞融合、分子修饰和改造等新技术结合并发展起来的发酵技术。也可以说是渗透有工程学的微生物学，是发酵技术工程化的发展，由于主要利用的是微生物发酵过程来生产产品，因此也称为微生物工程。 -
第6题：
发酵工程要实现发酵过程并获得发酵产品，必须具备哪些条件？
正确答案: 只有具备了这些条件，微生物工程才能顺利的进行。这些条件包括：
1.要具有某种适宜的微生物――即必须要有好的菌种。
2.要保证或控制微生物进行代谢得各种条件（培养基组成，温度，O2，PH等）――适宜的工艺条件。
3.具有进行微生物发酵的设备――必要的发酵设备
4.具有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品得方法和设备――具有完善的产品提取技术。 -
第7题：
现代发酵技术的特点（）
- A、注重菌种选育，选择高产菌株
- B、发酵工程与化学工程更紧密的结合
- C、发展酶，细胞的固定化技术
- D、计算机等自控技术的应用，提高了整体水平
- E、遗传工程技术的应用，使得定向育种真正成为可能
正确答案:A,B,C,D,E -
第8题：
试述发酵工程的应用范围有哪些方面？
正确答案: ⑴医药工业：生产出了如抗生素、维生素、动物激素、药用氨基酸、核苷酸等。
⑵食品工业上的应用主要包括：第一、生产传统的发酵产品，如啤酒、食醋等，使产品的质量和产量得到明显提高。第二、生产食品添加剂。如柠檬酸、谷氨酸、红曲素等。第三、单细胞蛋白的生产。
⑶能源工业：通过微生物发酵或固相化细胞或酶的技术生产绿色能源；采油微生物、产氢微生物、产石油微生物的运用；微生物电池。
⑷化学工业：生物塑料；微生物发酵生产的化工原料；生物表面活性剂；生物凝集剂；生物制浆。
⑸农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物农药；微生物饲料。
⑹环境保护：利用微生物可以消除对废水、废渣、废气对环境的污染；对有毒废弃物的微生物处理技术主要包括厌氧发酵法和需氧发酵法。 -
第9题：
问答题发酵工程涉及到广泛的产业领域，按微生物发酵产品的性质分为哪几方面？正确答案： 1.微生物菌体发酵
2.微生物酶发酵
3.微生物代谢产物发酵
4.微生物的生物转化发酵
5.微生物特殊机能的利用解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题中国科学院微生物所和北京制药厂发明的Vc的生产方法是（）。A莱氏法
B一步发酵法
C两步发酵法
D基因工程法
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题广义上的发酵工程包括（）、发酵工程和下游工程三个部分。正确答案： 上游工解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题现代发酵技术的特点（）A注重菌种选育，选择高产菌株
B发酵工程与化学工程更紧密的结合
C发展酶，细胞的固定化技术
D计算机等自控技术的应用，提高了整体水平
E遗传工程技术的应用，使得定向育种真正成为可能
正确答案： C,E解析： 暂无解析 -
第13题：
（）是现代生物制药技术发展的基础与核心。
- A、基因工程技术
- B、细胞工程技术
- C、发酵工程技术
- D、酶工程技术
正确答案:A -
第14题：
中国科学院微生物所和北京制药厂发明的Vc的生产方法是（）。
- A、莱氏法
- B、一步发酵法
- C、两步发酵法
- D、基因工程法
正确答案:C -
第15题：
请详细分析可能影响KLa的因素，并根据氧在发酵液中的传质方程讨论如何提高发酵罐中氧的传质速率？
正确答案:影响kLa的因素有：
①设备参数如设备结构尺寸、搅拌器直径；
②操作参数如搅拌转速、通风量；
③发酵液性质，如流变学性质。
提高kLa或Nv的措施有：
①提高转速N，以提高Pg，从而提高kLa。
②增大通风量Q。当Q不大时，增大Q可明显提高kLa；但当Q已较大时，继续提高Q，将降低Pg，其综合效果不会明显提高kLa，甚至可能降低，因此有些调节措施是将提高转速N和增大通风量Q二者结合。
③为了提高NV，除了提高kLa之外，提高C*也是可行的方法之一。通入纯氧或在可行的条件下提高罐内操作压力，均可提高C*。
④丝状菌的生长导致发酵液粘度的急剧上升和kLa的急剧下降。过分提高转速和通气量可能导致菌丝体的机械破坏和液泛。在此情况下可重复地放出一部分发酵液，补充新鲜灭菌的等体积培养基，这样可使kLa大幅度回升。
⑤向发酵液中添加少量氧载体，可提高kLa。 -
第16题：
简述发酵工程概念
正确答案:又称微生物工程，指利用微生物的生长繁殖和代谢活动，并通过现代工程技术，大量生产人们所需产品过程的理论和工程技术。 -
第17题：
请举出四个例子说明发酵工程在食品工程中的应用.
正确答案:一、酒类发酵。白酒是以高粱、大米为原料，用曲作为糖化剂和发酵剂酿制而成的蒸馏酒；啤酒是以麦芽汁为原料，经酵母菌发酵酿制而成的含酒精饮料。
二、单细胞蛋白的发酵生产。单细胞蛋白是指通过培养酵母、细菌、真菌、微藻等单细胞微生物而获得的菌体蛋白质。利用微生物发酵技术生产单细胞蛋白具有较高的产率。
三、食用色素的发酵生产。利用微生物发酵生产食用色素，如红曲色素利用红曲菌进行固体发酵或液体深层发酵而获取。
四、合成维生素，如维生素B12由细菌和放线菌或由专性发酵法产生。
五、制作黄原胶。以碳水化合物为原料，经通风发酵，分离提纯后得到的微生物多糖，在食品行业用作增稠剂。 -
第18题：
微生物发酵工程涉及的应用范围很广，以下的应用领域也与微生物发酵工程有关（）。
- A、湿法冶金
- B、污水处理
- C、机械制造
- D、生物降解材料制备
- E、生物农药
正确答案:A,B,C,D,E -
第19题：
发酵工程涉及到广泛的产业领域，按微生物发酵产品的性质分为哪几方面？
正确答案: 1.微生物菌体发酵
2.微生物酶发酵
3.微生物代谢产物发酵
4.微生物的生物转化发酵
5.微生物特殊机能的利用 -
第20题：
问答题简述发酵工程制药的一般工艺流程。正确答案： 发酵工程制药的一般工艺流程：菌种活化→种子制备→发酵→发酵液预处理→提取及精制→成品检验→成品包装。解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题微生物发酵工程涉及的应用范围很广，以下的应用领域也与微生物发酵工程有关（）。A湿法冶金
B污水处理
C机械制造
D生物降解材料制备
E生物农药
正确答案： A,C解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题（）是现代生物制药技术发展的基础与核心。A基因工程技术
B细胞工程技术
C发酵工程技术
D酶工程技术
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题试述发酵工程的应用范围有哪些方面？正确答案： ⑴医药工业：生产出了如抗生素、维生素、动物激素、药用氨基酸、核苷酸等。
⑵食品工业上的应用主要包括：第一、生产传统的发酵产品，如啤酒、食醋等，使产品的质量和产量得到明显提高。第二、生产食品添加剂。如柠檬酸、谷氨酸、红曲素等。第三、单细胞蛋白的生产。
⑶能源工业：通过微生物发酵或固相化细胞或酶的技术生产绿色能源；采油微生物、产氢微生物、产石油微生物的运用；微生物电池。
⑷化学工业：生物塑料；微生物发酵生产的化工原料；生物表面活性剂；生物凝集剂；生物制浆。
⑸农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物农药；微生物饲料。
⑹环境保护：利用微生物可以消除对废水、废渣、废气对环境的污染；对有毒废弃物的微生物处理技术主要包括厌氧发酵法和需氧发酵法。解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题请举出四个例子说明发酵工程在食品工程中的应用.正确答案： 一、酒类发酵。白酒是以高粱、大米为原料，用曲作为糖化剂和发酵剂酿制而成的蒸馏酒；啤酒是以麦芽汁为原料，经酵母菌发酵酿制而成的含酒精饮料。
二、单细胞蛋白的发酵生产。单细胞蛋白是指通过培养酵母、细菌、真菌、微藻等单细胞微生物而获得的菌体蛋白质。利用微生物发酵技术生产单细胞蛋白具有较高的产率。
三、食用色素的发酵生产。利用微生物发酵生产食用色素，如红曲色素利用红曲菌进行固体发酵或液体深层发酵而获取。
四、合成维生素，如维生素B12由细菌和放线菌或由专性发酵法产生。
五、制作黄原胶。以碳水化合物为原料，经通风发酵，分离提纯后得到的微生物多糖，在食品行业用作增稠剂。解析： 暂无解析