盛装食品的容器、加工食品的公用器具应当( )使用。
A.分开
B.混用
C.无所谓
D.擦擦再用
第1题:
交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指( )。
A.食品从业人员带菌,造成对食品的污染
B.生熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染
C.屠宰过程中造成的肉类食品污染
D.餐具未严格消毒造成的食品污染
第2题:
食品贮存及加工生熟食品使用的厨用工具必须严格分开,防止食品交叉污染。
第3题:
玻璃容器能够盛装酸性或碱性食品以及针剂药液 ()
第4题:
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指( )。
A.食品从业人员带菌,造成对食品的污染
B.生、熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染
C.屠宰过程中造成的肉类食品污染
D.餐具未严格消毒造成的食品污染
第5题:
1、被称为“特殊食品添加剂”的是()
A.食品容器
B.食品加工机械
C.食品接触材料
D.食品包装