A.阿斯巴甜 B.糖精 C.甜叶菊 D.蔗糖 E.果糖 H.N双肽类甜味剂有

题目
A.阿斯巴甜
B.糖精
C.甜叶菊
D.蔗糖
E.果糖
H.N

双肽类甜味剂有
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1.()是合成甜味剂。A、安赛蜜B、阿斯巴甜C、甜蜜素D、糖精

2.我国禁止在婴儿食品中使用的甜味剂是A．糖精钠B．木糖醇C．安赛蜜D．甜蜜素E．阿斯巴甜

3.属于天然甜味剂的是A．糖精钠B．木糖醇C．安赛蜜D．甜蜜素E．阿斯巴甜

4.有一些动物实验表明，服用阿斯巴甜能够增加白血病、淋巴癌的发病率：但FDA认为这些实验的设计、处理、解释等方面都存在缺陷。其他的研究则表明阿斯巴甜无害，例如2006年美国国家癌症研究所发布的对47万多人的研究结果表明，阿斯巴甜的使用与白血病、淋巴癌、脑瘤的发病率不存在显著相关性。下列说法符合文意的是（ ）A．阿斯巴甜对人的作用尚待证实 B．阿斯巴甜对动物的危害已经确定C．阿斯巴甜不会引起人类的疾病 D．阿斯巴甜的研究结果其实不可信

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  • 第1题：

    具有讽刺意义的是，用阿斯巴甜作为发甜剂来减少摄入热量的人们可能最终无法达到目的。因为研究表明，高浓度的阿斯巴甜可能通过耗尽大脑中那些显示对糖类的满足的化学物质来引起人们对糖的强烈需求。从上述陈述中能最恰当地得出下面哪一个结论?( )

    A．阿斯巴甜可能比糖对人体的健康更为有害。

    B．不使用阿斯巴甜的人不可能产生对糖的强烈需求。

    C．含糖高的食品含的热量很多。

    D．人们趋向于更喜欢甜食，而不是那些含有较多碳水化合物的食品。


    正确答案：C
    解析：用阿斯巴甜代替糖作为发甜剂的目的是为了减少人们对热量的摄人。这便说明糖的热量较高。因此，含糖高的食品含的热量也就较多。 选项A不正确。因为根据题干的描述，即使认为阿斯巴甜对人体有害，它的有害性也是间接的。直接对人体有害的仍然是糖。因此，阿斯巴甜可能比糖对人体的健康更为有害的说法是不正确的。

  • 第2题：

    ()属于天然甜味剂。

    A、阿斯巴甜

    B、果葡糖浆

    C、低聚果糖

    D、木糖醇


    答案：BCD

  • 第3题：

    双肽类甜味剂有A.阿斯巴甜

    B.糖精

    C.甜叶菊

    D.蔗糖

    E.果糖

    天然甜味剂有A.阿斯巴甜

    B.糖精

    C.甜叶菊

    D.蔗糖

    E.果糖

    耐高温、人工合成的甜味剂是A.阿斯巴甜

    B.糖精

    C.甜叶菊

    D.蔗糖

    E.果糖

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：A


    问题 2 答案解析：C


    问题 3 答案解析：B

  • 第4题：

    A.阿斯巴甜
    B.糖精
    C.甜叶菊
    D.蔗糖
    E.果糖
    H.N

    耐高温、人工合成的甜味剂是

    答案：B
    解析：
    1.天然甜味剂有甜叶菊。
    2.耐高温、人工合成的甜味剂是糖精。
    3.双肽类甜味剂有阿斯巴甜。

  • 第5题：

    阿斯巴甜在儿童制剂中的作用是什么（）。

    • A、过敏性
    • B、高血压
    • C、肌肉溶解
    • D、神经毒性

    正确答案:D

  • 第6题：

    人工合成甜味剂包括（）

    • A、糖精钠
    • B、三氯蔗糖
    • C、竹芋甜素
    • D、甘草酸三钾钠
    • E、阿斯巴甜

    正确答案:A,B,E

  • 第7题：

    下列选项中，属于天然甜味剂的是（）

    • A、甘草
    • B、甜蜜素
    • C、阿斯巴甜
    • D、安赛蜜

    正确答案:A

  • 第8题：

    比较糖精、阿斯巴甜、蔗糖的相对甜度大小？


    正确答案: 糖精>阿斯巴甜>蔗糖。

  • 第9题：

    阿斯巴甜


    正确答案:29242930

  • 第10题：

    蛋白糖（阿斯巴甜）学名（）。


    正确答案:天门冬氨酰苯丙氨酸甲酯

  • 第11题：

    单选题
    有一些动物实验表明，服用阿斯巴甜能够增加白血病、淋巴癌的发病率；但FDA认为这些实验的设计、处理、解释等方面都存在缺陷。其他的研究则表明阿斯巴甜无害，例如2006年美国国家癌症研究所发布的对47万多人的研究结果表明，阿斯巴甜的使用与白血病、淋巴癌、脑瘤的发病率不存在显著相关性。下列说法符合文意的是（　　）。
    A

    阿斯巴甜对人的作用尚待证实

    B

    阿斯巴甜对动物的危害已经确定

    C

    阿斯巴甜不会引起人类的疾病

    D

    阿斯巴甜的研究结果其实不可信


    正确答案： A
    解析：
    文段首先指出“有一些动物实验”的观点，即“阿斯巴甜”能够增加白血病和淋巴癌的发病率；接着指出其他的研究，即“阿斯巴甜与白血病、淋巴癌、脑瘤的发病率不存在显著的相关性”。即意在说明现在对于阿斯巴甜的危害性尚无确定性结论。B项，FDA认为阿斯巴甜对于动物的危害尚无确定性结论，而非“已经确定”。

  • 第12题：

    问答题
    阿斯巴甜又称为？作为甜味剂有何优点？

    正确答案： 又称甜味素；
    优点：
    （1）GRAS级；
    （2）甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无不愉快后味和金属味；
    （3）与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，掩盖糖精的不良口感；
    （4）有明显的增香效果，尤其对酸性的柑桔、柠檬等，能使香味持久、减少芳香剂用量。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪种物质是允许在食品中使用的防腐剂( )

    A、阿斯巴甜

    B、日落黄

    C、山梨酸钾

    D、果胶


    答案：C

  • 第14题：

    以下哪种物质是天然甜味剂?()

    A. 糖精

    B. 木糖醇

    C. 甜蜜素

    D. 阿斯巴甜


    参考答案：B

  • 第15题：

    不能用于苯丙酮尿症患者的甜味剂是

    A．糖精钠

    B．木糖醇

    C．安赛蜜

    D．甜蜜素

    E．阿斯巴甜


    正确答案：E

  • 第16题：

    A.阿斯巴甜
    B.糖精
    C.甜叶菊
    D.蔗糖
    E.果糖
    H.N

    天然甜味剂有

    答案：C
    解析：
    1.天然甜味剂有甜叶菊。
    2.耐高温、人工合成的甜味剂是糖精。
    3.双肽类甜味剂有阿斯巴甜。

  • 第17题：

    我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂是（）

    • A、甘草
    • B、阿斯巴甜
    • C、甜蜜素
    • D、糖精

    正确答案:A

  • 第18题：

    阿斯巴甜是指（）。

    • A、山梨糖醇；
    • B、二氢查耳酮；
    • C、天门冬酰苯丙氨酸甲酯；
    • D、木糖醇。

    正确答案:C

  • 第19题：

    阿斯巴甜是（）和（）结合而成的双肽类甜味剂。


    正确答案:天门冬氨酸；苯丙氨酸

  • 第20题：

    下列甜味剂中甜度最高的是：（）

    • A、三氯蔗糖
    • B、糖精
    • C、阿斯巴甜
    • D、安赛蜜

    正确答案:A

  • 第21题：

    阿斯巴甜又称为？作为甜味剂有何优点？


    正确答案: 又称甜味素；
    优点：
    （1）GRAS级；
    （2）甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无不愉快后味和金属味；
    （3）与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，掩盖糖精的不良口感；
    （4）有明显的增香效果，尤其对酸性的柑桔、柠檬等，能使香味持久、减少芳香剂用量。

  • 第22题：

    填空题
    蛋白糖（阿斯巴甜）学名（）。

    正确答案： 天门冬氨酰苯丙氨酸甲酯
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    阿斯巴甜在儿童制剂中的作用是什么（）。
    A

    过敏性

    B

    高血压

    C

    肌肉溶解

    D

    神经毒性


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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