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  • 第1题:

    简述资产及其特点。


    正确答案:

    资产是指过去的交易、事项形成的并由企业拥有或者控制的经济资源,该资源预期会给企业带来经济利益。(1分)它的特点:(1)是能给企业带来未来经济利益的经济资源。(1分)(2)必须是企业拥有或控制的。(1分)(3)必须能用货币计量的。(0.5分)(4)必须是现实存在的。(0.5分)

  • 第2题:

    简述分科课程和综合课程的类型特点及其适用性。
    分科课程:定义,即学科课程,它是根据学校的教育目标、教学规律和一定年龄阶段的学生发展水平,分别从各门学科中选择部分内容,组成不同的学科,彼此分立地安排它们的教学顺序、教学时数和期限。分科课程强调各门课程各自的逻辑体系,教学以各个学科知识为中心分科进行,分科课程重视每门学科知识体系的科学安排。优点:有助于教学科目的设计与管理,也易于教师的教学,同时更有利于学生简捷有效地获取系统的知识,形成一定的知识体系。正因为如此,分科课程在古今中外的教育发展中一直居于重要位置。
    缺陷:第一,导致学科数量的无限膨胀。
    第二,限制了学生的视野,束缚了学生的思维广度。
    第三,忽视学生的兴趣和需要。
    第四,重视书本知识的传授,课程与生活实际和社会实践分离,不利于学生的全面发展。
    综合课程:定义:即统整课程,是指把若干相邻学科内容加以筛选、充实后按照新的体系合而为一的课程形态。
    综合课程体现了这样一种课程取向,它有意识地运用两种或两种以上学科的知识观和方法论去考察和探究一个中心主题或问题。
    评价:克服由于学科细分所导致的知识零散,可以解决学校课程拥挤的现象,可以使课程中分裂了的知识有机地联系起来。至20世纪90年代以来,从世界课程改革实践来看各国都大力倡导课程的综合化。

  • 第3题:

    【简答题】简述质构的定义和特点及其重要性。


    (1)质构的定义和特点:1它是食品的一组物理性质,主要是指由食品组织结构决定的力学或流变学性质,不包括光、电、磁、热等性质;2它主要由人的触觉,一般是口腔,也包括人体其他部位,如手指所感知;3它与味觉、嗅觉等化学知觉无关;4它可以用仪器进行测定,并可用长度、质量、时间来表示。 (2)质构在感官特性中的重要程度分为下列三个方面:1关键因素:质构决定其质量,如肉品、薯片、爆玉米、芹菜等;2重要因素:质构对其质量影响较大,但不是关键因素,如水果、蔬菜的风味和色泽、奶酪、面制品、糖果等;3次要因素:质构对其品质影响不大,如饮料、汤类和粥饭等。

  • 第4题:

    简述教育权利和义务的关系及其特点。
    (1)教育权利是教育法规赋予人们所享有的有关教育的权益,它允许人们根据自己的愿望选择作为或不作为某种教育行为;教育义务是教育法规要求人们应履行的有关教育的责任,它规范人们必须作为或者不得作为某种教育行为。
    (2)教育权利和义务主体同一性的特点及其产生基础。

  • 第5题:

    简述研究假设及其特点和作用。
    研究假设是由理论所推衍出来的更为具体的预测,是针对研究问题提出的有待验证的、暂时性的、推测性的解答。
    特点:
    (1)有一定的科学依据。它是根据一定的理论、研究者的已有知识经验和一定的事实而提出的,因而既与毫无根据的迷信、臆测不同,也和纯粹的猜测、幻想有区别。
    (2)有一定的推测性质。虽然假设的提出有一定的依据,但在其未被确实的研究数据证实之前,它仍只是一种思维中的想象,是对所研究问题的答案的推断和猜测,有待于研究结果来检验其正确性。
    作用:
    (1)它使我们的研究目的更加具体、范围更加限定。因为对于同一研究问题,往往可以提出多个具体的研究假设,因此,研究假设的提出使得一项研究的探索目标更加明确,把研究数据的收集工作限定在一个更加特定的方面和范围。
    (2)具体研究假设的提出,使我们能够根据假设内容的性质,涉及具体的数据收集程序去检验该假设对所研究问题中各变量之间关系的推测是否正确。也就是说,具体研究方案的设计和研究方法的选择,都取决于研究者提出的具体研究假设,即他所要证明的东西。因果性的研究假设要求采用严密的实验法加以检验,而对于相关性的研究假设,采用相关方法检验就行了。