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  • 第1题:

    目前我国食物成分表上所指的粗纤维是指 ( )

    A.木质素

    B.部分半纤维素

    C.果胶

    D.树胶

    E.纤维素


    正确答案:ABE

  • 第2题:

    可溶性膳食纤维有(  )。

    A.纤维素、半纤维素、果胶
    B.树胶、半纤维素、木质素
    C.半纤维素、木质素、纤维素
    D.木质素、树胶、半纤维素
    E.果胶、树胶、半纤维素

    答案:E
    解析:

  • 第3题:

    可溶性膳食纤维主要包括()

    A.果胶

    B.树胶

    C.部分半纤维素

    D.木质素


    可溶性膳食纤维

  • 第4题:

    以下不是碳水化合物的膳食纤维是

    A.纤维素

    B.半纤维素

    C.木质素

    D.果胶

    E.树胶


    正确答案:C

  • 第5题:

    以下不是碳水化合物的膳食纤维是

    A.纤维素
    B.半纤维素
    C.木质素
    D.果胶
    E.树胶

    答案:C
    解析:
    碳水化合物的结构单元是单糖。虽然木质素包括在粗纤维范畴内,但它并不是真正的碳水化合物,而是苯基-丙烷衍生物的复杂聚合物,它与纤维素、半纤维素共同构成植物的细胞壁。人与动物均不能消化木质素。