参考答案和解析
参考答案:A
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  • 第1题:

    关于肠外营养能量配比的说法正确的有()

    A.葡萄糖和脂肪乳剂是提供热量的主要物质
    B.1g葡萄糖提供5kC.A.l热量
    C.Ig脂肪提供8kC.A.l热量
    D.蛋白质(氨基酸)不是主要的供能物质
    E.一般成人热量需求为每天15~20 kC.A.l/kg

    答案:A,D
    解析:
    1g 葡萄糖提供 4kcal 热量, 1g 脂肪提供 9kcal 热量, 1g 蛋白质提供 4kcal 热量,但是氨基酸转化成蛋白质时不提供能量。糖脂比:葡萄糖和脂肪作为提供能量的主要物质。

  • 第2题:

    1、下面所说的几类食物的营养价值,错误的是

    A.薯类主要提供碳水化合物

    B.肉类食物主要提供蛋白质

    C.豆类食物主要提供蛋白质

    D.蔬菜类主要提供脂肪


    食物中所含能量和营养素能够满足人体需要的程度

  • 第3题:

    2、下列关于蛋白质食物来源描述正确的是()

    A.蔬菜所含的蛋白质丰富

    B.肉类不能提供充分的蛋白质

    C.植物性食物蛋白质的营养价值较低

    D.植物性食物都不能提供优质蛋白质


    植物性食物蛋白质的营养价值较低

  • 第4题:

    3、下列营养素不是人体能源物质的是()。

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.糖

    D.维生素


    维生素

  • 第5题:

    386、乙醇是酒的主要成分,无其他营养价值,除了可提供

    A.水分

    B.热能

    C.脂肪

    D.蛋白质


    B