食品卫生标准中,间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是A.菌落总数、大肠菌群数B.致病性微生物及其毒素等C.植物化学物D.水分、含氮化合物、酸价等E.维生素、蛋白质、黄酮类等

题目

食品卫生标准中,间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是

A.菌落总数、大肠菌群数

B.致病性微生物及其毒素等

C.植物化学物

D.水分、含氮化合物、酸价等

E.维生素、蛋白质、黄酮类等


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  • 第1题:

    食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌S

    食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有

    A.砷

    B.菌落总数

    C.致病菌

    D.大肠菌群

    E.钾


    正确答案:ABCD
    钾不是食品中对人体有危害的指标。

  • 第2题:

    评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。

    A.菌落总数和致病菌

    B.菌落总数和大肠菌群

    C.致病菌和大肠菌群

    D.腐败菌和大肠菌群


    正确答案:B
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  • 第3题:

    评价食品卫生质量的细菌污染指标有菌落总数、大肠菌群和()。


    BE

  • 第4题:

    食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括

    A、砷

    B、菌落总数

    C、致病菌

    D、大肠菌群

    E、钾


    参考答案:E

  • 第5题:

    A.菌落总数、大肠菌群数
    B.致病性微生物及其毒素等
    C.植物化学物
    D.水分、含氮化合物、酸价等
    E.维生素、蛋白质、黄酮类等

    食品卫生标准中,间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是

    答案:D
    解析: