大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。大米腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。( )
题目
大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。大米腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。( )
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第1题：
米粒上呈乳白色不透明的部分叫心白。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第2题：
腹白多的大米是品质低的米。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第3题：
不易癌变的白斑类别是A.疣状型白斑
B.白斑呈白皱纸状
C.白斑基底有浸润
D.发生在左侧舌腹部的白斑
E.无明确原因的白斑答案：B解析：口腔白斑属癌前病变，其癌变率约为3%～5%。易癌变的白斑类型：位于舌缘、舌腹、口底以及口角等危险部位，疣状、颗粒型溃疡或糜烂型，具有上皮异常增生者；患有白念珠菌感染者；病变时间较长者；有刺激痛或自发痛者，故选B。 -
第4题：
不易癌变的白斑类别是
A．白斑基底有浸润
B．白斑呈白皱纸状
C．疣状型白斑
D．发生在左侧舌腹部的白斑
E．无明确原因的白斑
正确答案：B
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第5题：
稻米心白粒是指米粒（ ）部位呈白色不透明的粉质白斑。
A.腹部
B.背部
C.中心
D.腹部和心部
正确答案：C