更多“广府人传统的过年食品有()。A、炸煎堆B、油角C、蛋散D、萝卜糕E、炒米粉 ”相关问题
  • 第1题:

    油熟的方法有()

    A.煮

    B.炸

    C.焯

    D.炒


    参考答案:AC

  • 第2题:

    广式面点代表品种有马蹄糕、叉烧包、澄粉虾饺、蛋塔等。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:对

  • 第3题:

    下列面点品种属于广式面点的有( )。

    A、萝卜糕

    B、豌豆黄

    C、叶儿粑

    D、三丁包子


    答案:A

  • 第4题:

    传统泮塘马蹄糕采用( )法。

    A、炒糖

    B、不炒糖

    C、直接煮糖

    D、加色


    参考答案:A

  • 第5题:

    成熟技艺包括门;煮()烤、烙、炒等方法。

    A、蒸、炸、煎、 B、焗、蒸、煎、 C、蒸、焗、炸、 D、蒸、滚、炸


    答案:A