殡葬用品的感官性状鉴别主要分视觉鉴别、味觉鉴别、触觉鉴别和听觉鉴别等四种。()

题目

殡葬用品的感官性状鉴别主要分视觉鉴别、味觉鉴别、触觉鉴别和听觉鉴别等四种。()

相似考题

1.利用其外观、形状及感官性质等特征作为真伪鉴别依据的方法是()。A.性状鉴别B.微量升华法鉴别C.色谱鉴别D.显微鉴别E.化学鉴别

2.具有简单、易行、迅速等特点的中药鉴定方法是A、基原鉴别B、理化鉴别C、性状鉴别D、显微鉴别E、生物鉴定

3.中药饮片鉴别方法有（）A.性状鉴别、水试、其他鉴别方法B.性状鉴别、火试、其他鉴别C.火试、水试、理化鉴别D.性状鉴别、水试火试、其他鉴别

4.矿物药的主要成分为无机化合物，其鉴别方法是()。A.性状鉴别B.微量升华法鉴别C.色谱鉴别D.显微鉴别E.化学鉴别

参考答案和解析
参考答案：√
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  • 第1题：

    常用中药材质量鉴定方法主要有( )。

    A、基原鉴别

    B、性状鉴别

    C、显微鉴别

    D、理化鉴别

    E、生物鉴别


    正确答案：ABCDE

  • 第2题：

    烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。

    A、视觉检验

    B、嗅觉检验

    C、味觉检验

    D、听觉检验

    E、触觉检验


    参考答案：ABCDE

  • 第3题：

    具有简单、易行、迅速等特点的中药鉴定方法是

    A.基原鉴别
    B.理化鉴别
    C.性状鉴别
    D.显微鉴别
    E.生物鉴定

    答案：C
    解析：
    性状鉴别就是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别中药的真伪优劣，具有简单、易行、迅速的特点。答案选C

  • 第4题：

    卷烟产品鉴别检验首选方法是（）

    • A、感官鉴别检验法
    • B、评吸鉴别检验法
    • C、仪器鉴别检验法
    • D、全项鉴别检验法

    正确答案:A

  • 第5题：

    中药制剂的鉴别包括（） 

    • A、性状鉴别
    • B、显微鉴别
    • C、理化鉴别
    • D、杂质检查
    • E、生物鉴别

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    中药饮片鉴别方法有（）

    • A、性状鉴别、水试、其他鉴别方法
    • B、性状鉴别、火试、其他鉴别
    • C、火试、水试、理化鉴别
    • D、性状鉴别、水试火试、其他鉴别

    正确答案:D

  • 第7题：

    水产类的感官鉴别主要通过（）、（）、（）、（）、（）和（）等感官指标进行综合评定。


    正确答案:体表形态 鲜活程度 色泽 气味 肉质的弹性 洁净程度

  • 第8题：

    新鲜肉的感官鉴别主要从（）、（）、（）、（）和（）五个方面对肉进行综合性的感官评价和鉴别。


    正确答案:外观 气味 弹性 脂肪 煮沸后的肉汤

  • 第9题：

    鉴别小米感官鉴别方法


    正确答案: ①色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽，染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。
    ②气味：新鲜小米，有一股小米的正常气味，染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。
    ③水洗：新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄，染色后的小米，用温水洗时，水色显黄。

  • 第10题：

    填空题
    感官鉴别有（）、视觉检验、（）、（）、（）。

    正确答案： 味觉检验,触觉检验,嗅觉检验,听觉检验
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    中药及其制剂的定性鉴别包括性状鉴别、显微鉴别和理化鉴别等方法。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    具有简单、易行、迅速等特点的中药鉴定方法是（）
    A

    基原鉴别

    B

    理化鉴别

    C

    性状鉴别

    D

    显微鉴别

    E

    生物鉴定


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品感官检验的基本方法有

    A．视觉鉴别法

    B．听觉鉴别法

    C．嗅觉鉴别法

    D．味觉鉴别法

    E．触觉鉴别法


    正确答案：ABCDE

  • 第14题：

    作为审美的感官，主要包括___________。（ ）

    A.听觉和视觉
    B.触觉和味觉
    C.听觉和触觉
    D.视觉和味觉

    答案：A
    解析：

  • 第15题：

    烹饪原料品质鉴别的方法常用的有（）。

    • A、物理检验
    • B、感官检验
    • C、理化检验
    • D、视觉检验
    • E、味觉检验

    正确答案:B,C

  • 第16题：

    感官鉴别有（）、视觉检验、（）、（）、（）。


    正确答案:味觉检验；触觉检验；嗅觉检验；听觉检验

  • 第17题：

    中药及其制剂的定性鉴别包括性状鉴别、显微鉴别和理化鉴别等方法。（）


    正确答案:正确

  • 第18题：

    中药鉴别项下包括（）

    • A、经验鉴别
    • B、理化鉴别
    • C、显微鉴别
    • D、性状鉴别

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    鉴定原料的品质方法大体可分为（）和（）两大类。

    • A、理化鉴定
    • B、味觉鉴别
    • C、嗅觉鉴别
    • D、感官鉴定
    • E、触觉鉴别

    正确答案:A,D

  • 第20题：

    感官鉴别中的嗅觉检验是检验气味，味觉检验是（）


    正确答案:检验滋味

  • 第21题：

    多选题
    烹饪原料感官检验鉴别方法有（）。
    A

    视觉检验

    B

    嗅觉检验

    C

    味觉检验

    D

    听觉检验

    E

    触觉检验


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    鉴定原料的品质方法大体可分为______和______两大类。（）
    A

    理化鉴定

    B

    味觉鉴别

    C

    嗅觉鉴别

    D

    感官鉴定

    E

    触觉鉴别


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    中药制剂的鉴别包括（）
    A

    性状鉴别

    B

    显微鉴别

    C

    理化鉴别

    D

    杂质检查

    E

    生物鉴别


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

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