由于存在食物的特殊动力效应,进食时应注意A、增加蛋白质的摄入量B、适当增加能量摄入总量C、调整各种营养成分的摄入比例D、适当减少能量摄入总量E、细嚼慢咽,以减少这种特殊动力效应

题目

由于存在食物的特殊动力效应,进食时应注意

A、增加蛋白质的摄入量

B、适当增加能量摄入总量

C、调整各种营养成分的摄入比例

D、适当减少能量摄入总量

E、细嚼慢咽,以减少这种特殊动力效应


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参考答案和解析
参考答案:B
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  • 第1题:

    由于存在食物的特殊动力效应,进食时应注意

    A.增加蛋白质的摄入量
    B.适当减少能量摄入总量
    C.适当增加能量摄入总量
    D.调整各种营养成分的摄入比例
    E.细嚼慢咽,以减少这种特殊动力效应

    答案:C
    解析:
    人们在进食后1~7小时,这段时间内虽然处于安静状态,但是机体的产热量却比进食前高,即吃进的食物能使产热量增加,食物的这种作用就是特殊动力学效应。因此如果不适当增加能量摄入总量可能满足不了机体的需要。故选C。

  • 第2题:

    由于存在食物的特殊动力效应,进食时应注意

    A.增加蛋白质的摄入量
    B.调整各种营养成分的摄入比例
    C.适当增加能量摄入总量
    D.适当减少能量摄入总量

    答案:C
    解析:

  • 第3题:

    由于存在食物的特殊动力效应,进食时应注意

    A、增加蛋白质的摄入量
    B、调整各种营养成分的摄入比例
    C、适当增加能量摄入总量
    D、适当减少能量摄入总量
    E、细嚼慢咽,以减少这种特殊动力效应

    答案:C
    解析:

  • 第4题:

    由于存在食物的特殊动力效应,进食时 应注意

    A.增加蛋白质的摄入量
    B.调整各种营养成分的摄又犹例
    C.适当增加能量摄入总貴
    D.适当减少能量摄入总量
    E.细嚼慢咽,以減少这种特殊动力 效应


    答案:E
    解析:
    食物的特殊动力效应,即食物热效应,是指人体在摄食过程中,由于 对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等,需要额外消耗能量。这种因摄食而引起能量的额外消耗称食物的特殊动力效应。一般来说,含蛋白质丰富的食物,其食物的特殊动力效应最髙,其次是富含碳水化合物的食物,最后才是富含脂肪的食物。吃得越多,能量消耗也越多;进食快比进食慢者食物热效应高,进食快时中枢神经系统更活跃,激素和酶的分泌速度快、量更多,吸收和储存的速率更高,其能量消耗也相对更多。

  • 第5题:

    由于存在食物的特殊动力效应,进食时应注意

    A.增加蛋白质的摄入量
    B.适当增加能量摄入总量
    C.调整各种营养成分的摄入比例
    D.适当减少能量摄入总量
    E.细嚼慢咽,以减少这种特殊动力效应

    答案:B
    解析:
    人在进食后的一段时间内,即使在安静状态下,也会出现能量代谢率增加的现象,一般从进食后1小时左右开始,延续7~8小时。进食能刺激机体额外消耗能量的作用,称为食物的特殊动力效应。在三种主要营养物质中,进食蛋白质产生的特殊动力效应最为显著,能提供100kJ能量的蛋白质,在被摄入后所产生的特殊动力可达到30kJ,即进食蛋白质的特殊动力效应约为30%;糖和脂肪的特殊动力效应分别为6%和4%左右;进食混合性食物约为10%。食物的特殊动力效应与食物在消化道内的消化和吸收无关,可能主要与肝脏处理氨基酸或合成糖原等过程有关。排除A、D、E,进食时,我们要保证能量供应足够,而调整各种营养成分的摄入比例并不能保证能量足够,选B。