()属于优质蛋白质A.肉类B.蛋类C.大豆蛋白D.谷类蛋白

题目
()属于优质蛋白质

A.肉类

B.蛋类

C.大豆蛋白

D.谷类蛋白

相似考题

1.（140 ~141题共用备选答案）A．肉类B．谷类C．蛋类D．牡蛎E．豆类140.铁的最好食物来源是141.蛋白质生物学价值最高的是

2.植物性食物的优质蛋白质来源A.粮谷类B.蔬菜、水果类C.奶类D.豆类E.蛋类

3.下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。A.谷类B.玉米C.绿豆D.黄豆

4.不能提供优质蛋白质的食物是A、粮谷类B、大豆C、蛋类D、牛奶E、肉类

参考答案和解析
参考答案：ABC
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  • 第1题：

    下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。

    A.谷类

    B.玉米

    C.绿豆

    D.黄豆


    参考答案：A

  • 第2题：

    下列属于碱性食品的是

    A．谷类

    B．蛋类

    C．豆类

    D．蔬菜、水果

    E．肉类


    正确答案：D

  • 第3题：

    下列哪种蛋白质为天然食物中最理想的优质蛋白质，并多采用作参考蛋白（ ）。

    A．大豆蛋白质

    B．动物蛋白

    C．酪蛋白

    D．蛋类蛋白质

    E．植物性蛋白质


    正确答案：D

  • 第4题：

    大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。

    大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的(　　)。
    A.苏氨酸
    B.苯丙氨酸
    C.赖氨酸
    D.蛋氨酸
    E.色氨酸

    答案：C
    解析：
    1.大豆中蛋白质的含量为35％～40％。
    2.谷类蛋白质的赖氨酸含量不足，蛋氨酸含量高；而大豆蛋白的赖氨酸含量高，但蛋氨酸为其限制氨基酸，故大豆蛋白是谷类蛋白质理想的氨基酸互补食品。
    3.大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是亚油酸。

  • 第5题：

    我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（）

    A.粮谷类
    B.蔬菜类
    C.肉类
    D.蛋类
    E.豆类及其制品

    答案：A
    解析：
    n@##

  • 第6题：

    A.豆类
    B.蛋类
    C.牡蛎
    D.谷类
    E.肉类

    蛋白质生物学价值最高的是

    答案：B
    解析：

  • 第7题：

    生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪项食物中（　　）。


    A.谷类

    B.肉类

    C.奶类

    D.蛋类

    答案：D
    解析：

  • 第8题：

    以下蛋白质不是优质蛋白质的是（）

    • A、蛋类蛋白质
    • B、肉类蛋白质
    • C、大豆蛋白质
    • D、大米蛋白质

    正确答案:D

  • 第9题：

    下列食物中蛋白质生物学价最高的是（）。

    • A、大豆蛋白质
    • B、鸡蛋蛋白质
    • C、肉类蛋白质
    • D、谷类蛋白质

    正确答案:B

  • 第10题：

    以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）

    • A、肉类
    • B、谷类
    • C、豆类
    • D、蔬菜类
    • E、蛋类

    正确答案:A,C,E

  • 第11题：

    单选题
    不属于优质蛋白质的是（）。
    A

    内类

    B

    蛋类

    C

    奶类

    D

    谷类

    E

    豆类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下蛋白质不是优质蛋白质的是（）
    A

    蛋类蛋白质

    B

    肉类蛋白质

    C

    大豆蛋白质

    D

    大米蛋白质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下说法中表述不正确的是

    A．大豆富含蛋白质

    B．大豆富含不饱和脂肪酸

    C．大豆富含磷脂

    D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质

    E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质


    正确答案：E

  • 第14题：

    属于优质蛋白质的是（ ）。

    A.谷蛋白

    B.白蛋白

    C.醇溶蛋白

    D.大豆蛋白


    正确答案：D
    此题暂无解析

  • 第15题：

    蛋白质生物学价值最高的是

    A、谷类

    B、肉类

    C、蛋类

    D、奶类

    E、豆类


    参考答案：C

  • 第16题：

    蛋白质生物学价值最高的是

    A.奶类
    B.肉类
    C.豆类
    D.谷类
    E.蛋类

    答案：E
    解析：

  • 第17题：

    中国居民膳食谱中，蛋白质的主要来源是（）
    A.肉类
    B.粮谷类
    C.蔬菜类
    D.蛋类
    E.豆类及其制品


    答案：B
    解析：

  • 第18题：

    下列属于优质蛋白质的是

    A.燕麦蛋白
    B.花生蛋白
    C.棉籽蛋白
    D.大豆蛋白
    E.葵子蛋白

    答案：D
    解析：

  • 第19题：

    （　　）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。


    A.动物性蛋白质和大豆蛋白质

    B.动物性蛋白质和谷类蛋白质

    C.谷类蛋白质和大豆蛋白质

    D.动物性蛋白质和植物性蛋白质

    答案：A
    解析：

  • 第20题：

    食物中生物学价值最高的蛋白质是（）

    • A、大豆蛋白质
    • B、谷类蛋白质
    • C、肉类蛋白质
    • D、鸡蛋蛋白质

    正确答案:D

  • 第21题：

    不属于优质蛋白质的是（）。

    • A、内类
    • B、蛋类
    • C、奶类
    • D、谷类
    • E、豆类

    正确答案:D

  • 第22题：

    多选题
    以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）
    A

    肉类

    B

    谷类

    C

    豆类

    D

    蔬菜类

    E

    蛋类


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食物中生物学价值最高的蛋白质是（）
    A

    大豆蛋白质

    B

    谷类蛋白质

    C

    肉类蛋白质

    D

    鸡蛋蛋白质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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