DHA属于高度不饱和脂肪酸。()此题为判断题(对，错)。

题目
DHA属于高度不饱和脂肪酸。()

此题为判断题(对，错)。

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1.EPA、DHA属于单不饱和脂肪酸,可显著降低血浆甘油三酯水平。()此题为判断题(对，错)。

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3.某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（ ）。A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.短链脂肪酸

4.关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是（）A、水产动物能合成n-3系列的脂肪酸，但不能合成n-6系列的脂肪酸B、鲤具有转化18碳不饱和脂肪酸为同系列更长链高度不饱和脂肪酸的能力C、海水鱼需要DHA和（或）EPA作为不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸均为含有两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸

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  • 第1题：

    A.α-亚麻酸
    B.γ-亚麻酸
    C.油酸
    D.EPA
    E.DHA

    属于单不饱和脂肪酸的是(　　)。

    答案：C
    解析：
    1.人体除了从食物中得到的脂肪酸之外，还能自身合成多种脂肪酸。ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸是人体必需而自身又不能合成的，只能从食物中摄取。科学界把ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸叫做必需脂肪酸，俗称“亚麻酸”和“亚油酸”。
    2.有些脂肪酸机体自身不能合成，机体生命活动又必不可少，必须由食物供给的脂肪酸即为必需脂肪酸(EFA)，如亚油酸(n-6)和α-亚麻酸(n-3)。只要食物中亚油酸供给充足，人体内就可用亚油酸为原料合成体内所需要的n-6系脂肪酸，如γ-亚麻酸、花生四烯酸等。同理α-亚麻酸在体内可合成所需的n-3系的脂肪酸，如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，两者即我们常说的“脑黄金”。也就是说亚油酸是体内n-6系脂肪酸的前体，而α-亚麻酸则是体内n-3系脂肪酸的前体。在体内n-6系的PUFA(多不饱和脂肪酸)不可能转变为n-3系PUFA(多不饱和脂肪酸)。
    3.单不饱和脂肪酸是指含有l个双键的脂肪酸。最常见的是油酸(C18:1，顺-9)。油酸几乎存在于所有的植物油和动物脂肪中，其中以橄榄油、棕榈油、低芥酸菜子油、花生油、茶子油、杏仁油和鱼油中含量最高。

  • 第2题：

    下面的叙述不正确的一项是

    A．不饱和脂肪酸中含有重要的不饱和脂肪酸DHA和EPA

    B．脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

    C．不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

    D．预防心脑血管疾病


    将自身行为或思考方法构成图式(sCheme)，并能够理解和适应图式的过程称之为“顺应”

  • 第3题：

    1、下面的叙述不正确的一项是

    A．不饱和脂肪酸中含有重要的不饱和脂肪酸DHA和EPA

    B．脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

    C．不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

    D．饱和脂肪酸可以降低胆固醇，调节血脂、预防心脑血管疾病


    C

  • 第4题：

    A.α-亚麻酸
    B.γ-亚麻酸
    C.油酸
    D.EPA
    E.DHA

    属于n-6系列不饱和脂肪酸的是(　　)。

    答案：B
    解析：
    1.人体除了从食物中得到的脂肪酸之外，还能自身合成多种脂肪酸。ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸是人体必需而自身又不能合成的，只能从食物中摄取。科学界把ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸叫做必需脂肪酸，俗称“亚麻酸”和“亚油酸”。
    2.有些脂肪酸机体自身不能合成，机体生命活动又必不可少，必须由食物供给的脂肪酸即为必需脂肪酸(EFA)，如亚油酸(n-6)和α-亚麻酸(n-3)。只要食物中亚油酸供给充足，人体内就可用亚油酸为原料合成体内所需要的n-6系脂肪酸，如γ-亚麻酸、花生四烯酸等。同理α-亚麻酸在体内可合成所需的n-3系的脂肪酸，如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，两者即我们常说的“脑黄金”。也就是说亚油酸是体内n-6系脂肪酸的前体，而α-亚麻酸则是体内n-3系脂肪酸的前体。在体内n-6系的PUFA(多不饱和脂肪酸)不可能转变为n-3系PUFA(多不饱和脂肪酸)。
    3.单不饱和脂肪酸是指含有l个双键的脂肪酸。最常见的是油酸(C18:1，顺-9)。油酸几乎存在于所有的植物油和动物脂肪中，其中以橄榄油、棕榈油、低芥酸菜子油、花生油、茶子油、杏仁油和鱼油中含量最高。

  • 第5题：

    下列脂肪酸属于多不饱和脂肪酸的是

    A．Palmitic acid

    B．Oleic acid

    C．Linoleic acid

    D．EPA

    E．DHA


    亚油酸、亚麻酸

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