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  • 第1题:

    试述绿色食品加工业关键技术。


    参考答案(1)加工原料应来自绿色食品生产系统,这是保证食品质量的关键措施。因此,在有机农业的有关规定中,要求在最终产品中所占的比例不得少于95%。而且所有的普通成分在出售时必须在产品包装上清楚地加以说明。
      (2)应保持食品加工外部设施(库房、废物堆放场、老设备存放场、地面景观和停车场等)和内部设施(加工、包装和库房等)的环境清洁.
      (3)建议采取生态和物理措施灭除苍蝇、老鼠、蟀螂和其它有害昆虫及其革生条件。加工绿色食品的周围地区禁用汽化杀虫剂、有机磷、氯代烃类或氨基甲酸醋类杀虫剂。
      (4)食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味、形、营养价值以及为保存和加工工艺的需要而加人食品中的物质。
      (5)所有包装材料必须不受杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂、杀虫剂等污染物的污染,而且应简便、实用,提倡使用可以回收和再利用的包装材料。产品或外包装上的印刷油墨以及商标粘着剂都应是无毒的。

  • 第2题:

    根据加工特征或加工目的的不同,木家具制造工艺过程一般由制材、干燥、配料、 、胶合与贴面、弯曲成型、净料加工、装饰、装配等若干个工段构成,各工段又分别包含若干个工序。


    净料加工#干燥#配料

  • 第3题:

    根据加工特征或加工目的的不同,木家具制造工艺过程,一般由制材、干燥、配料、()、胶合与贴面、弯曲成型、净料加工、装饰、装配等若干个工段构成,各工段又分别包含若干个工序。

    A.开料

    B.锯制加工

    C.毛料加工

    D.边部处理


    原木;锯材;胶合木材

  • 第4题:

    片剂生产工序顺序包括原辅料预处理( )混合、压片、包衣、包装。

    A.配料、制粒、烘干

    B.制粒、配料、烘干

    C.配料、烘干、制粒

    D.烘干、配料、制粒


    正确答案:A

  • 第5题:

    配料包括选料和锯制加工两大工序。()


    正确