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  • 第1题:

    进食海鲜类或口味清淡的菜肴时,配饮()。

    A.开胃酒

    B.白葡萄酒

    C.玫瑰红普通酒

    D.红葡萄酒


    正确答案:B

  • 第2题:

    2、餐厅酒水服务中,下列表述正确的是()。

    A.甜食酒在吃甜食时用

    B.利口酒在餐后用

    C.口感清新的葡萄酒配口感浓郁的菜肴

    D.口感浓郁的葡萄酒配清淡的菜肴


    甜食酒在吃甜食时用;利口酒可在餐后用

  • 第3题:

    【单选题】下列有关酒菜搭配,说法不正确的是()

    A.中餐中酒与菜肴的搭配没有特别的,喝酒“各取所爱”

    B.佐餐酒一般遵守“白肉配白酒,红酒配红肉”的原则

    C.最常见的餐后酒是利口酒

    D.最有名的餐后则是有“洋酒之王”美称的香槟酒


    银行承兑汇票到期无力支付,企业应将应付票据的账面余额转作应付账款

  • 第4题:

    红葡萄酒要求在低温下饮用,可与任何种类的菜肴食物配饮。()


    白葡萄酒;玫瑰葡萄酒

  • 第5题:

    【判断题】在葡萄酒配餐时口味重的菜肴配清淡的酒,以免破坏细腻的味道。

    A.Y.是

    B.N.否


    错误