高粱淀粉含量最低要达到()A、70%B、65%C、60%D、55%

题目
高粱淀粉含量最低要达到()

A、70%

B、65%

C、60%

D、55%

相似考题

1.下列豆类粮食中淀粉含量最低的是______。A.绿豆B.赤豆C.豌豆D.大豆

2.烤烟在达到生理成熟期时，淀粉的含量（）。A最高B较高C较低D最低

3.酿酒原料中含大量支链淀粉的有（B、D）A．粳高粱B．糯高粱C．大米D．糯米

4.婴儿体内( )含量最低。A、脂肪酶B、唾液淀粉酶C、胆盐D、胃蛋白酶

参考答案和解析
参考答案：C
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  • 第1题：

    20、粗淀粉测定计算时测定的葡萄糖量要乘上0.9后才是淀粉的含量。


    正确

  • 第2题：

    26、高粱种子发芽的最低温度为6～7℃。


    正确

  • 第3题：

    【多选题】酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）

    A．梗高粱

    B．糯高粱

    C．大米

    D．糯米


    BD

  • 第4题：

    粗淀粉测定计算时测定的葡萄糖量要乘上0.9后才是淀粉的含量。


    250-300

  • 第5题：

    制作粉丝要选用直链淀粉含量高的原料，这样糊化后的淀粉容易老化，制成的粉丝韧性好。


    D

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