湖南紧压茶是以湖南( )为主要原料。A、晒青毛茶B、黑毛茶C、老青茶D、普洱散茶

题目
湖南紧压茶是以湖南( )为主要原料。

A、晒青毛茶

B、黑毛茶

C、老青茶

D、普洱散茶

相似考题

1.下列茶叶中不属于黑茶的是( )．A．乌龙茶B．湖南黑茶C．云南普洱茶D．湖北老青茶

2.普洱茶是云南特有的()产品，以()环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料，经()生产具有独特品质特征的茶叶。A、地理标志B、普洱市和西双版纳C、符合普洱茶产地D、特定的加工工艺

3.曬青型緊压茶是以( )晒青毛茶为原料,经整理加工,拼配干燥而成。A、广西B、云南C、湖南D、四川

4.红茶根据加工方法不同可分为()A、炒青、烘青、晒青B、紧压茶、散茶C、工夫、红碎、小种D、毛茶、精制茶

参考答案和解析
参考答案：B
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  • 第1题：

    湖南紧压茶是以湖南( )为原料,加工而成.。

    A、黑毛茶

    B、晒青毛茶

    C、绿茶

    D、香茶


    参考答案：A

  • 第2题：

    晒青毛茶一般以产地为名,品质以( )为佳。

    A、川毛茶

    B、滇毛茶

    C、湘毛茶

    D、鄂毛茶


    参考答案：B

  • 第3题：

    云南普洱散茶的干燥方式（）

    • A、晒干————四川南路边茶，西路边茶，湖北老青茶
    • B、晾干
    • C、烘干————湖南黑茶，广西六堡茶
    • D、炒干

    正确答案:B

  • 第4题：

    下列不属于黑茶的是（）。

    • A、湖北老青茶
    • B、四川边茶
    • C、云南紧压茶
    • D、乌龙茶

    正确答案:D

  • 第5题：

    黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）

    • A、云南普洱茶
    • B、广西的六堡茶
    • C、湖南黑毛茶
    • D、湖北老青茶和四川边茶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    产于云南的黑茶是（）。

    • A、六堡茶
    • B、老青茶
    • C、普洱茶
    • D、边茶

    正确答案:C

  • 第7题：

    湖南黑毛茶是指没有经过（）的黑茶。


    正确答案:压制

  • 第8题：

    黑毛茶根据产地分为（）。

    • A、广西六堡茶
    • B、云南普洱茶
    • C、湖南黑毛茶
    • D、四川边茶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    酒面茶为（）上档黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。


    正确答案:二级或三级

  • 第10题：

    普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。

    • A、云南大叶种烘青茶
    • B、中小叶种烘青茶
    • C、云南大叶种晒青茶
    • D、中小叶种晒青茶

    正确答案:C

  • 第11题：

    判断题
    茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢为原料加工制成的产品。茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。再加工茶类有压制成型的紧压茶和鲜花窨制的花茶。

  • 第12题：

    填空题
    因产区和工艺的差异，黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔（）茶。

    正确答案： 边
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    云南緊压茶根据原料不同分为晒青型紧压茶和( )。

    A、七子饼茶

    B、沱茶

    C、普洱型紧压茶

    D、方茶


    参考答案：C

  • 第14题：

    晒青紧压茶毛茶拼配按验收等级归堆入仓，级内分（）级，级外共（）级。

    • A、9，10
    • B、10，11
    • C、12，13
    • D、10，9

    正确答案:B

  • 第15题：

    普洱散茶的加工过程（）

    • A、晒青-揉捻-沤堆-复揉干燥
    • B、晒青-揉捻-晒干-潮水-翻堆
    • C、杀青-初揉-初晒-复炒-复揉-渥堆-晒干
    • D、杀青-扎堆-蒸茶-踩茶-捡梗筛分-晒茶

    正确答案:B

  • 第16题：

    因产区和工艺的差异，黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔（）茶。


    正确答案:边

  • 第17题：

    普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类，是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    （）是指茶叶初制中有一特定的微生物发酵过程的毛茶，及以这种毛茶为原料加工成的茶

    • A、普洱茶
    • B、黑茶
    • C、白茶
    • D、砖茶

    正确答案:B

  • 第19题：

    普洱茶是将云南晒青毛茶（又称滇青）经过堆积再发酵、干燥等再加工而成，堆积再发酵的温度应控制在（）

    • A、40℃~60℃
    • B、40℃~65℃
    • C、45℃~65℃

    正确答案:B

  • 第20题：

    晒青茶毛茶的含水量控制在（）左右。

    • A、5%
    • B、6%
    • C、7%
    • D、8%
    • E、10%

    正确答案:E

  • 第21题：

    普洱茶：以云南一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的（）或者紧压茶。


    正确答案:散茶

  • 第22题：

    判断题
    普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类，是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    产于云南的黑茶是（）。
    A

    六堡茶

    B

    老青茶

    C

    普洱茶

    D

    边茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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