参考答案和解析
正确答案:×
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  • 第1题:

    白茶冲泡时,泡茶用高冲法,按同一方向冲入开水100-120毫升,一般七八成满为宜。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:√

  • 第2题:

    白茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→干燥。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第3题:

    川菜中经常使用煸炒的方法,其特点是不换锅、不划油、不勾芡。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第4题:

    中国茶主要有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶等几大类。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第5题:

    中国茶叶分为六大类,即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:√

  • 第6题:

    白茶、青茶、红茶类都有萎周,揉捻和干燥工序。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第7题:

    自然环境的适宜性不直接影响房地产的需求及价格。( )

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第8题:

    以下四种茶叶中不属于白茶类的是?()

    • A、福鼎白茶
    • B、安吉白茶
    • C、松溪白茶
    • D、建阳白茶

    正确答案:B

  • 第9题:

    白茶我国特产,属于轻微发酵茶,是我国茶类中的精品。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来,主要的种类有()

    • A、银针
    • B、白牡丹
    • C、贡眉
    • D、寿眉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题:

    单选题
    关于六大茶类工艺特点以下说法错误的是?()
    A

    白茶不揉不炒

    B

    绿茶又揉又炒

    C

    红茶只揉不炒

    D

    黄茶只炒不揉


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    白茶是不发酵的茶叶,加工过程中不揉捻,仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 君山银针属黄茶。

  • 第12题:

    单选题
    以下四种茶叶中不属于白茶类的是?()
    A

    福鼎白茶

    B

    安吉白茶

    C

    松溪白茶

    D

    建阳白茶


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    白茶品饮时,冲泡大约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时,方可端杯品尝。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:√

  • 第14题:

    炎热夏暑季节宜饮玫瑰花茶,寒冬季节宜饮玳玳花茶。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第15题:

    白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第16题:

    夏暑宜饮白茶,因白茶加工时,在自然环境中直接()、不炒不揉。

    A.晾干

    B.晒干

    C.烘干

    D.吹干


    正确答案:A

  • 第17题:

    “是……的”句的否定形式是在“是”前加“不”,构成“不是……的”格式。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:√

  • 第18题:

    白茶的制法特异( )。

    A.不炒

    B.不揉

    C.又杀青

    D.又揉捻


    正确答案:AB

  • 第19题:

    白茶的制法特异()。

    • A、不炒
    • B、不揉
    • C、又杀青
    • D、又揉捻

    正确答案:A,B

  • 第20题:

    关于六大茶类工艺特点以下说法错误的是?()

    • A、白茶不揉不炒
    • B、绿茶又揉又炒
    • C、红茶只揉不炒
    • D、黄茶只炒不揉

    正确答案:D

  • 第21题:

    神经衰弱者午后宜饮()。

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、花茶
    • D、白茶

    正确答案:B

  • 第22题:

    判断题
    白茶是福建的特产。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    白茶属于再加工茶类。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析