传统凤型大曲的制曲原料为纯小麦。()此题为判断题(对，错)。

题目
传统凤型大曲的制曲原料为纯小麦。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.凤型大曲属于()A、低温B、中高温C、高温D、超高温

2.影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是:()A、曲块形状B、制曲原料C、培养温度

3.大曲一般采用小麦、高粱和豌豆为原料。()此题为判断题(对，错)。

4.山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是()A、以小麦、豌豆为原料的低温曲B、以小麦、大豆为原料的中文曲C、以大麦、豌豆为原料的低温曲D、以大麦、豌豆为原料的中温曲

参考答案和解析
参考答案：错误
更多“传统凤型大曲的制曲原料为纯小麦。() ”相关问题

  • 第1题：

    中温曲制曲的主要原料是小麦。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    大曲白酒酿造中，根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、偏高温和 大曲三大类


    偏高温、中温##%_YZPRLFH_%##中温、偏高温

  • 第3题：

    5、大曲白酒主要以（）为原料，大曲为糖化发酵剂，经固态发酵、蒸馏、储存（陈酿）和勾兑而制成。

    A．高粱

    B．玉米

    C．大米

    D．小麦


    ABC

  • 第4题：

    大曲白酒酿造中，根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、 和 大曲三大类


    偏高温、中温##%_YZPRLFH_%##中温、偏高温

  • 第5题：

    【单选题】山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是（）

    A．以小麦、豌豆为原料的低温曲

    B．以小麦、大豆为原料的中温曲

    C．以大麦、豌豆为原料的低温曲

    D．豌豆为原料的中温曲


    C

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