酒中的酸味物质均属于有机酸,酸味适中可使酒体浓厚、丰满。()此题为判断题(对,错)。

题目
酒中的酸味物质均属于有机酸,酸味适中可使酒体浓厚、丰满。()

此题为判断题(对,错)。


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  • 第1题:

    葡萄酒中的醋酸味是一种感官缺陷。


    正确

  • 第2题:

    为与鸡尾酒的口味相协调,含有柠檬汁等原料的酸味鸡尾酒多使用柠檬片和柠檬角来作为装饰。


    正确

  • 第3题:

    5、葡萄酒中单宁具有明显的 。

    A.酸味

    B.涩味

    C.辛辣味

    D.苦味


    涩味

  • 第4题:

    葡萄酒中单宁具有明显的 。

    A.酸味

    B.涩味

    C.辛辣味

    D.苦味


    涩味

  • 第5题:

    9、葡萄酒中的醋酸味是一种感官缺陷。


    正确