在浓香型白酒中,若己酸乙酯含量降低,则甜味也会随之降低。()此题为判断题(对，错)。

题目
在浓香型白酒中,若己酸乙酯含量降低,则甜味也会随之降低。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.采用中和法测定白酒中的总酯含量,测定结果以()表示为g／L,保留两位小数。A、乙酸乙酯B、己酸乙酯C、丁酸乙酯D、乳酯乙酯

2.在一定比例浓度下,()含量高低,标志着浓香型白酒品质的好坏。A、乙酸乙酯B、丁酸已酯C、乳酸乙酯D、己酸乙酯

3.白酒在贮存中过程中,除少数酒样中的()增加外,几乎所有的酯都减少。A、己酸乙酯B、乳酸乙酯C、乙酸乙酯

4.浓香型白酒的主体香气成分是()。A、乙酸乙酯B、乳酸乙酯C、丁酸乙酯D、己酸乙酯

更多“在浓香型白酒中,若己酸乙酯含量降低,则甜味也会随之降低。() ”相关问题

  • 第1题：

    浓香型白酒的“四大酯类”分别为己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯,它们的浓度在10—200mg／L。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    为了增加清香型白酒的香味，也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第3题：

    【单选题】浓香型白酒中,香味物质的主要化学成分是（)

    A．己酸乙酯

    B．丁酸丁酯

    C．乙酸乙酯

    D．丁酸乙酯


    己酸乙酯

  • 第4题：

    在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第5题：

    浓香型白酒强调（）的香气（窖香）。

    A．乙酸乙酯

    B．己酸乙酯

    C．乳酸乙酯

    D．双乙酰


    泥窖发酵

相关内容