下面哪个品种不能酿造干红葡萄酒？（）。A．赤霞珠B．霞多丽C．美乐D．黑比诺

题目

下面哪个品种不能酿造干红葡萄酒？（）。

A．赤霞珠

B．霞多丽

C．美乐

D．黑比诺

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1.下列哪个产区以用赛美容酿造的单一品种葡萄酒最为有名（）。A、卢瓦尔河谷中央葡萄园B、猎人谷C、威尼托D、赫雷斯

2.说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。

3.生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？

4.简述二氧化硫的种类、在葡萄酒酿造中的作用?在干红和干白中的大致用量。

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  • 第1题：

    关于葡萄酒新酒世界，下列哪个说法是错误的？（）

    • A、旧世界酿造葡萄酒所用葡萄品种是世代相传的
    • B、新世界注重葡萄酒的葡萄品种
    • C、新世界酿造的葡萄酒以果香型为主
    • D、旧世界是家族式，规模较小

    正确答案:B

  • 第2题：

    通常酿造葡萄酒时，以下哪一种葡萄酒是带皮发酵？（）

    • A、霞多丽干白
    • B、马尔贝克干红
    • C、白诗南甜白
    • D、特浓情干白

    正确答案:B

  • 第3题：

    沃克湾用以下哪个葡萄品种酿造的葡萄酒闻名（）。

    • A、佳丽酿
    • B、灰比诺
    • C、霞多丽
    • D、桑娇维塞

    正确答案:C

  • 第4题：

    在意大利南部，以下哪个葡萄品种被用于酿造酒体饱满的红葡萄酒？（）

    • A、内比奥洛Nebbiolo
    • B、添普兰尼洛Tempranillo
    • C、普米蒂沃Primitivo
    • D、嘉美Gamay

    正确答案:C

  • 第5题：

    马尔贝克通常用于酿造：（）

    • A、卡瓦
    • B、干白葡萄酒
    • C、干红葡萄酒
    • D、波特酒

    正确答案:C

  • 第6题：

    以下哪个葡萄品种不是常见用来酿造白葡萄酒的？（）

    • A、霞多丽
    • B、长相思
    • C、美乐
    • D、雷司令

    正确答案:C

  • 第7题：

    酿造白葡萄酒主要有哪些葡萄品种？


    正确答案:贵人香，雷司令，长相思，白羽，龙眼，白品乐，白诗南，赛美蓉，霞多丽，白玉霓

  • 第8题：

    酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。

    • A、雪当尼
    • B、斯美安
    • C、雷司令
    • D、美诺

    正确答案:D

  • 第9题：

    问答题
    酿造白葡萄酒的优良品种有哪些？

    正确答案： 包括龙眼，雷司令，贵人香，白羽，李将军等
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    沃克湾用以下哪个葡萄品种酿造的葡萄酒闻名（）。
    A

    佳丽酿

    B

    灰比诺

    C

    霞多丽

    D

    桑娇维塞


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪个葡萄品种被用来酿造罗第Côte-RôtieAC葡萄酒？（）
    A

    雷司令

    B

    黑比诺

    C

    赛美蓉

    D

    西拉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    马尔贝克通常用于酿造：（）
    A

    卡瓦

    B

    干白葡萄酒

    C

    干红葡萄酒

    D

    波特酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是（）。

    • A、欧洲种品种
    • B、美国种品种
    • C、欧美杂交品种
    • D、都是

    正确答案:C

  • 第14题：

    干红葡萄酒酿造步骤依次是：（）、（）、（）、（）、（）、（）


    正确答案:采收葡萄；破皮去梗；酒精发酵；榨汁；橡木桶熟成；装瓶

  • 第15题：

    在西班牙和法国南部，以下哪个品种常被用来酿造桃红葡萄酒？（）

    • A、歌海娜Grenache
    • B、霞多丽Chardonnay
    • C、桑娇维塞Sangiovese
    • D、增芳德Zinfandel

    正确答案:A

  • 第16题：

    下面哪个葡萄品种是用于酿造默尔索Meursault葡萄酒的？（）

    • A、霞多丽
    • B、赤霞珠
    • C、长相思
    • D、西拉

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列哪个葡萄品种被用来酿造罗第Côte-RôtieAC葡萄酒？（）

    • A、雷司令
    • B、黑比诺
    • C、赛美蓉
    • D、西拉

    正确答案:D

  • 第18题：

    用来酿造葡萄酒的主要葡萄品种叫什么名字？


    正确答案: 欧洲葡萄有霞多丽和赤霞珠；美洲葡萄有：康科德（Concord）和卡托巴（Catawba）；杂交品种有白赛瓦（SeyvalBlanc）和黑巴克（BacoNoir）。

  • 第19题：

    阿玛洛干红葡萄酒是采用哪种葡萄酿造的？


    正确答案: 阿玛洛干红主要是由柯威娜Corvina酿造而成，另外还有Rondinella龙迪内拉，Oseletae Croatina科洛阿迪纳/欧塞勒塔。莫丽尼庄园的阿玛洛干红可谓是酒中极品，在世界上也是获奖无数，其中就有在2009和2012年都获得了Decanter世界葡萄酒大奖赛的银奖。莫丽尼阿玛洛红葡萄酒释放出黑森林樱桃的香气、甜甜的草本植物、烟草、巧克力和烤橡木的香气。此酒非常有潜力，令人印象深刻。酒体有着出色的平衡，强有力而不失优雅。

  • 第20题：

    单选题
    酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。
    A

    雪当尼

    B

    斯美安

    C

    雷司令

    D

    美诺


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。

    正确答案： 葡萄属葡萄科（VitaceaE.葡萄属（Vitis）。葡萄中经济价值最高的是欧亚种群。赤霞珠、梅鹿辄（Merlot梅洛）、宝石解百纳（RubyCabenet）蛇龙珠（CabernetGernischt）品丽珠（CabenetFranC.黑品乐（PinotNoir）汉堡麝香（MuscatHamburg）龙眼（LongYan）、是我国古老的栽培品种，我国特有的葡萄品种。雷司令（Riesling）霞多丽（Chardonnay）白诗南（CheninBlanc）
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？

    正确答案： 一、酿造红葡萄酒的优良葡萄品种：赤霞珠、宝石解百纳、法国蓝。
    二、酿造白葡萄酒的优良葡萄品种：雷司令、霞多丽（别名莎当妮）、意斯林、白玉霓、龙眼、长相思、红玫瑰、琼瑶浆、白诗南、赛美容、汉堡麝香。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下面哪个葡萄品种是用于酿造默尔索Meursault葡萄酒的？（）
    A

    霞多丽

    B

    赤霞珠

    C

    长相思

    D

    西拉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    简述二氧化硫的种类、在葡萄酒酿造中的作用?在干红和干白中的大致用量。

    正确答案： 种类：偏重亚硫酸钾、亚硫酸、液体二氧化硫、硫磺片
    二氧化硫的作用1、杀菌作用：是一种杀菌剂，能抑制各种微生物的活动。各种微生物耐受能力不同，细菌最敏感、其次是尖端酵母，葡萄酒酵母抗性较强250mg/L.适量的加入，能使葡萄酒酵母正常繁殖和发酵。
    解析： 暂无解析

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