14、溶胶具有较高的稳定性，主要原因是胶粒颗粒小，热运动强烈。
题目
14、溶胶具有较高的稳定性，主要原因是胶粒颗粒小，热运动强烈。
相似考题
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第1题：
溶胶稳定的主要因素是()
A、胶粒带同性电荷
B、胶粒具有布朗运动
C、具有丁铎尔现象
D、胶团周围具有水化膜
E、胶粒能发生扩散
参考答案：A
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第2题：
气溶胶粒子对可见光的消弱主要在气溶胶粒子的()段。A.爱根核
B.大核
C.巨核
D.粗粒子
正确答案：B
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第3题：
从气象学视角看,地球大气的组分包括()。A、水汽
B、颗粒物
C、气溶胶粒子
D、干空气
答案：ABCD
解析：地球大气由干洁空气、水汽和固体杂质组成，其中干洁空气主要成分是氮、氧、氩，颗粒物和气溶胶粒子组成固体杂质，是成云结雨必要条件。
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第4题：
关于溶胶剂性质和制备方法的说法，错误的是
A.溶胶剂属于非均匀状态液体分散体系
B.溶胶剂中的胶粒属于热力学稳定系统
C.溶胶剂中的胶粒具有界面动电现象
D.溶胶剂具有布朗运动
E.溶胶剂可用分散法和凝聚法制备
正确答案：B
本题考查的是溶胶剂的性质和制备法。溶胶剂：系指固体药物微细粒子(1一1OOnm)分在水中形成的非均相液体体系，溶胶剂又称为水性胶体溶液，胶粒是多分子聚集体，有极大的散度，溶胶剂属于热力学不稳定体系。由于药的分散度极大，药效出现显著变化。该制剂目应用较少，但溶胶微粒的特殊性质对于纳米制的发展具有十分重要的意义。属于溶胶剂的有胶体蛋白银、胶体金溶胶等。 -
第5题：
对溶胶剂叙述错误的是A.是以多分子聚集体分散于水中形成的非均相的液体制剂
B.为热力学稳定体系
C.溶胶粒子表面扩散双电层ζ电位的高低是决定溶胶稳定性的主要因素
D.又称疏水胶体溶液
E.胶粒外形成的水化膜在一定程度上增加了溶胶的稳定性答案：B解析：本题考点是溶胶剂的特点。溶胶剂系指固体药物以多分子聚集体分散于水中形成的非均相的液体制剂，亦称疏水胶体溶液。溶胶剂具有极大的分散度，分散相质点与溶剂之间存在相界面，属热力学不稳定体系。溶胶粒子表面扩散双电层ζ电位的高低决定了胶粒之间斥力的大小，是决定溶胶稳定性的主要因素。另外，溶胶质点由于表面所形成的双电层中离子的水化作用，使胶粒外形成水化膜，在一定程度上增加了溶胶的稳定性。所以选择B。 -
第6题：
下列关于溶胶剂的叙述，错误的是（）
- A、溶胶剂属于热力学稳定体系
- B、溶胶剂属于非均相分散体系
- C、溶胶剂可产生电泳现象
- D、溶胶粒子有布朗运动
- E、溶胶粒子具有双电层结构
正确答案:A -
第7题：
气溶胶粒子
正确答案: 大气中悬浮均匀分布的固体杂质和液体微粒，如海盐粉粒、灰尘（特别是硅酸盐）、烟尘和有机物等多种物质，所构成的稳定混合物，称为气溶胶粒子。 -
第8题：
酪蛋白胶粒具有一定的稳定性，主要表现在哪里？
正确答案:（1）酪蛋白胶粒对热处理极为稳定，在中性PH值下，140℃处理15～20min不会导致凝固。在牛乳中酪蛋白胶粒的热凝固不是由于酪蛋白胶粒本身变化所致，而是由热处理过程中发生的一系列变化引起的，如：乳糖热解产生酸导致PH值降低，κ-酪蛋白断裂，乳清蛋白变性后附于酪蛋白胶粒上，可溶性磷酸钙沉淀于酪蛋白胶粒上，以及酪蛋白胶粒的水合作用降低。
（2）酪蛋白胶粒对挤压稳定，例如经超速离心后的酪蛋白沉淀物通过搅拌又可以重新分散。
（3）对Ca2+稳定，温度升高至50℃可耐受至少200mmol/LCa2+。
（4）对一般均质处理稳定，但当均质压力达500MPa时具有轻微的变化。
（5）在牛乳的贮存过程中，酪蛋白胶粒的平均大小保持不变；当经冷却或温和的热处理（如巴氏杀菌）后，胶粒大小变化不显著。 -
第9题：
气溶胶粒子对人体健康的影响，主要与气溶胶的（）及（）有关。
正确答案:粒径大小；化学成分 -
第10题：
问答题酪蛋白胶粒具有一定的稳定性，主要表现在哪里？正确答案： （1）酪蛋白胶粒对热处理极为稳定，在中性PH值下，140℃处理15～20min不会导致凝固。在牛乳中酪蛋白胶粒的热凝固不是由于酪蛋白胶粒本身变化所致，而是由热处理过程中发生的一系列变化引起的，如：乳糖热解产生酸导致PH值降低，κ-酪蛋白断裂，乳清蛋白变性后附于酪蛋白胶粒上，可溶性磷酸钙沉淀于酪蛋白胶粒上，以及酪蛋白胶粒的水合作用降低。
（2）酪蛋白胶粒对挤压稳定，例如经超速离心后的酪蛋白沉淀物通过搅拌又可以重新分散。
（3）对Ca2+稳定，温度升高至50℃可耐受至少200mmol/LCa2+。
（4）对一般均质处理稳定，但当均质压力达500MPa时具有轻微的变化。
（5）在牛乳的贮存过程中，酪蛋白胶粒的平均大小保持不变；当经冷却或温和的热处理（如巴氏杀菌）后，胶粒大小变化不显著。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题关于胶粒的稳定性，下面的说法中正确的是（）。A溶胶中电解质越少，溶胶越稳定
B胶粒的布朗运动越激烈，溶胶越稳定
C胶团中扩散层里反号离子越多，溶胶越稳定
D胶粒的表面吉布斯能越大，溶胶越稳定
正确答案： D解析： 扩散层中反离子越多，水化作用也越大，水化层也越厚，因此扩散层也越厚，稳定性越强。故此题答案选C。 -
第12题：
填空题气溶胶粒子对人体健康的影响，主要与气溶胶的（）及（）有关。正确答案： 粒径大小,化学成分解析： 暂无解析 -
第13题：
电泳现象表明()
A溶胶粒子不带电
B分散介质不带电
C分散介质带电
D溶胶粒子带电
参考答案D
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第14题：
胶粒发生Brown运动的本质是什么?这对溶胶的稳定性有何影响?参考答案：Brown运动的本质是质点的热运动，它使溶胶产生扩散、渗透压、沉降核沉降平衡。
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第15题：
下列关于溶胶剂的正确表述是
A．溶胶剂属于热力学稳定体系
B．溶胶剂中加入电解质会产生盐析作用
C．溶胶粒子具有双电层结构
D．ζ电位越大，溶胶剂的稳定性越差
E．溶胶粒子越大，布朗运动越激烈，因而沉降速度越小
正确答案：C
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第16题：
下列有关溶胶剂稳定性的叙述，错误的是A.溶胶剂是热力学稳定体系
B.溶胶剂是动力学稳定体系
C.胶粒水化膜破坏，稳定性下降
D.加入电解质，影响稳定性答案：A解析： -
第17题：
气溶胶粒子对人体健康的影响主要与气溶胶的粒径大小及化学成分有关
正确答案:正确 -
第18题：
大气气溶胶粒子
正确答案: 它是指悬浮于空气中的液体和固体粒子，包括水滴、冰晶、悬浮着的固体灰尘微粒、烟粒、微生物、植物的孢子花粉以及各种凝结核和带电离子等。它是低层大气的重要组成部分；是自然现象和人类活动的产物。 -
第19题：
外加电解质主要是通过（）、压缩或吸附作用方式来影响胶粒表面双电层的结构，从而影响溶胶的稳定性。
正确答案:粒子交换 -
第20题：
胶粒做布朗运动（）
- A、是溶胶稳定的主要原因
- B、是胶粒带电的主要原因
- C、是介质分子热运动造成的
- D、是溶胶中含有电解质造成的
正确答案:C -
第21题：
溶胶粒子带电的原因是（）和（）。
正确答案:电离；吸附 -
第22题：
单选题下列关于溶胶剂的叙述，错误的是（）A溶胶剂属于热力学稳定体系
B溶胶剂属于非均相分散体系
C溶胶剂可产生电泳现象
D溶胶粒子有布朗运动
E溶胶粒子具有双电层结构
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题外加电解质主要是通过（）、压缩或吸附作用方式来影响胶粒表面双电层的结构，从而影响溶胶的稳定性。正确答案： 粒子交换解析： 暂无解析 -
第24题：
多选题下列关于溶胶剂的叙述，正确的是（ ）。A是热力学不稳定体系
B溶胶剂具有双电层结构
C具有布朗运动
D是热力学稳定体系
Eξ电位的高低决定了胶粒之间斥力的大小，是决定溶胶稳定性的主要因素
正确答案： D,B解析：
D项，溶胶剂系指固体药物以多分子聚集体分散于水中形成的非均相的液体制剂，亦称疏水胶体溶液，属热力学不稳定体系。