下列关于蛋类,说法错误的是( ) A. 蛋黄是蜜类中维生素和矿物质的主要来源 B. 蛋黄中富含磷脂和胆碱 C. 蛋白是蛋类中维生素和矿物质的主要来源 D. 蛋黄中胆固醇含量较高 E. 吃鸡蛋应丢弃蛋黄

题目
下列关于蛋类,说法错误的是( )

A. 蛋黄是蜜类中维生素和矿物质的主要来源
B. 蛋黄中富含磷脂和胆碱
C. 蛋白是蛋类中维生素和矿物质的主要来源
D. 蛋黄中胆固醇含量较高
E. 吃鸡蛋应丢弃蛋黄

相似考题
更多“下列关于蛋类,说法错误的是( ) ”相关问题
  • 第1题:

    下列关于蛋类合理利用的描述,正确的是( )。


    正确答案:ABCE
    蛋黄中的胆固醇含量很高,大量食用会引起高脂血症,是动脉粥样硬化、冠心病等疾病的危险因素,但蛋黄中还含有大量的卵磷脂。对心血管疾病有防治作用。因此,吃鸡蛋要适量。

  • 第2题:

    下列关于蛋类合理利用的描述,错误的是()。

    • A、蛋黄中的胆固醇含量很高
    • B、蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用
    • C、大量食用能引起高脂血症,增加患心血管疾病的危险
    • D、蛋类可以无限量食用
    • E、每人每日吃1~2个鸡蛋,比较适量

    正确答案:D

  • 第3题:

    下列说法不正确的是()。

    • A、蛋类中含胆固醇高
    • B、蛋类中含卵磷脂低
    • C、鸡蛋中的铁吸收很差
    • D、牛奶是铁含量很低的食物

    正确答案:B

  • 第4题:

    下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有()。

    • A、蛋类的蛋白质含量在12%左右
    • B、蛋清中的蛋白质高于蛋黄
    • C、蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近
    • D、蛋类的生物价达94
    • E、蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题:

    下列说法正确的是()

    • A、蛋类中含胆固醇高
    • B、蛋类中含卵磷脂低
    • C、大豆中含淀粉很少
    • D、鸡蛋中的铁吸收很差
    • E、牛奶是铁含量很低的食物

    正确答案:C

  • 第6题:

    多选题
    下列选项说法正确的是()
    A

    蛋类中含胆固醇高

    B

    蛋类中含卵磷脂低

    C

    大豆中含淀粉很少

    D

    鸡蛋中的铁吸收很差


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第7题:

    单选题
    关于蛋类营养价值的描述,错误的是()。
    A

    蛋类含蛋白质约12.8%

    B

    蛋类含糖较多

    C

    蛋白含有人体所需的各种氨基酸

    D

    蛋黄含有较高胆固醇

    E

    蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质


    正确答案: D
    解析: 蛋类的主要营养成分是蛋白质和脂肪,糖类较少。

  • 第8题:

    关于蛋类营养价值的描述,错误的是()

    • A、蛋类含蛋白质约12.8%
    • B、蛋类含糖较多
    • C、蛋白含有人体所需的各种氨基酸
    • D、蛋黄含有较高胆固醇
    • E、蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质

    正确答案:B

  • 第9题:

    下列说有关食物所含成分的说法正确的是()

    • A、蛋类中含胆固醇高
    • B、蛋类中含卵磷脂低
    • C、大豆中含淀粉很少
    • D、鸡蛋中的铁吸收很差
    • E、牛奶是铁含量很低的食物

    正确答案:C

  • 第10题:

    关于复核,下列说法错误的是()。


    正确答案:复核不适用于扣减福利待遇等违规行为

  • 第11题:

    下列选项说法正确的是()

    • A、蛋类中含胆固醇高
    • B、蛋类中含卵磷脂低
    • C、大豆中含淀粉很少
    • D、鸡蛋中的铁吸收很差

    正确答案:A,C,D

  • 第12题:

    关于亚洲素食(AVML)下列说法错误的是:()

    • A、可含少量乳制品
    • B、适合印度素食者食用
    • C、可含蛋类
    • D、菜肴多以印度咖喱和印度香料调味

    正确答案:C

  • 第13题:

    多选题
    下列说法正确的是()。
    A

    蛋类中含胆固醇高

    B

    蛋类中含卵磷脂低

    C

    大豆中含淀粉很少

    D

    鸡蛋中的铁吸收很差

    E

    牛奶是铁含量很低的食物


    正确答案: D,E
    解析: 暂无解析

  • 第14题:

    单选题
    下列关于蛋类合理利用的描述,错误的是()。
    A

    蛋黄中的胆固醇含量很高

    B

    蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用

    C

    大量食用能引起高脂血症,增加患心血管疾病的危险

    D

    蛋类可以无限量食用

    E

    每人每日吃1~2个鸡蛋,比较适量


    正确答案: C
    解析: 蛋黄中的胆固醇含量很高,大量食用会引起高脂血症,是动脉粥样硬化、冠心病等疾病的危险因素,但蛋黄中还含有大量的卵磷脂,对心血管疾病有防治作用。因此,吃鸡蛋要适量。