豆角炒肉是本次食物中毒的 查看材料A.传染源B.传播途径C.易感者D.传播因素E.影响因素

1.传染源指病原体己在体内生长、繁殖并能将其排出体外的人或动物，包括患者、病原携带者和受感染的动物（患病和携带病原体的动物）。
2.传播途径指病原体由传染源排出后，到达另一个易感者所经过的途径，常见的传播途径有以下几种。(1)经空气、飞沫或尘埃等从呼吸道传播：如传染性非典型肺炎和流行性感冒等疾病的传播。(2)经水、食物等从消化道传播：如霍乱、细菌性痢疾等疾病的传播。(3)与传染源直接接触而受感染的接触传播：如炭疽、钩端螺旋体病等疾病的传播。(4)通过节肢动物叮咬吸血（媒介昆虫）传播：如流行性乙型脑炎、疟疾等疾病的传播。(5)输血注射或母婴垂直传播：如慢性乙型肝炎、艾滋病等疾病的传播。
3.易感者指对某种传染病缺乏特异性免疫力的人。当易感者在人群中达到一定比例，又有传染源和合适的传播途径时，则很容易引起传染病的流行。