参考答案和解析
正确答案:×
更多“丙酸钙用于面包及糕点中可起到防腐作用,pH值越高,其防腐效力越高。 ”相关问题
  • 第1题:

    以下有关消毒防腐药的描述中,正确的是

    A:主要用于外耳道炎及中耳炎的治疗
    B:通过化学方法达到杀菌、抑菌和防腐的目的
    C:低浓度时抑菌,高浓度时可杀菌
    D:作用机制多种多样
    E:通常药物浓度越高,其杀菌抑菌效果越好

    答案:A,B,C,D,E
    解析:

  • 第2题:

    以下有关消毒防腐药的描述中,正确的是()

    A主要用于外耳道炎及中耳炎的治疗

    B通过化学方法达到杀菌、抑菌和防腐的目的

    C低浓度时抑菌,高浓度时可杀菌

    D作用机制多种多样

    E通常药物浓度越高,其杀菌抑菌效果越好


    A,B,C,D,E

  • 第3题:

    13、丙酸是一种可用于面包、糕点的食品防腐剂。


    因为丙酸及其钙、钠盐安全低毒,也是机体正常代谢的中间产物,而且对引起面包粘丝状物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用,对酵母菌几乎无效。

  • 第4题:

    以下有关消毒防腐药的描述中,正确的是( )

    A:主要用于外耳道炎及中耳炎的治疗
    B:通过化学方法达到杀菌、抑菌和防腐的目的
    C:低浓及时抑菌,高浓及时可杀菌
    D:作用机制多种多群
    E:通常药物浓度越高,其杀菌抑菌效果越好

    答案:A,B,C,D,E
    解析:
    本题考查消毒防腐药的作用特点:主要用于外耳道炎及中耳炎的治疗。消毒防腐药是指用化学方法来达到杀菌、抑菌和防腐目的的抗菌药,它能杀灭(消毒药)或抑制(防腐药)病原微生物的生长,本类药物作用机制多种多样,有的能使病原微生物蛋白质凝固变性;有的与微生物酶系统结合,干扰其功能;有的能降低细菌表面张力,增加其细胞膜通透性,造成溃破或溶解,使病原微生物生长受到阻抑或死亡。影响本类药物发挥作用的因素包括药物的浓度、作用时间、药物剂型、共存的有机物以及病原微生物本身等。通常药物浓度越高,其杀菌抑菌效果越好

  • 第5题:

    丙酸是一种可用于面包、糕点的食品防腐剂。


    因为丙酸及其钙、钠盐安全低毒,也是机体正常代谢的中间产物,而且对引起面包粘丝状物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用,对酵母菌几乎无效。